Zmrzlina je obľúbeným letným dezertom všetkých generácií. A ak je varené s voňavými jahodami, máte z toho dvojnásobné potešenie. Najlepšie je samozrejme zmrzlinu vyrobiť sami, v takom prípade si budete istí jej kvalitou. A recept … - je pred vami!
Je to nevyhnutné
- 30 percent krém - 200 gramov
- Kondenzované mlieko s cukrom a koncentrované mlieko - každá nádoba (s hmotnosťou 380 gramov)
- Tretie jahody cez sito - 100 mililitrov
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kondenzované mlieko do vhodnej nádoby, vložte ju do misky naplnenej ľadom. Kondenzované mlieko rozšľahajte mixérom do nadýchaného stavu, potom pridajte nastrúhané bobule a pár minút šľahajte. Pridáme smotanu a pokračujeme v práci mixérom, kým hmota nezhustne.
Krok 2
Silno chladené koncentrované mlieko nalejte do samostatnej nádoby a šľahajte dve minúty. Potom spojte dve vyšľahané hmoty, rozmixujte ich mixérom na nízkych otáčkach. Vložte budúcu zmrzlinu do formy a vložte ju do mrazničky.
Krok 3
Po dvoch hodinách zmrzlinu vyberte, premiešajte lyžičkou a znova ju vráťte do mrazničky - dosiahnutie stavu bude trvať ďalšie dve alebo tri hodiny. Pätnásť minút pred podávaním presuňte dezert z mrazničky do chladničky.
Krok 4
Okrúhlu lyžicu namočte do horúcej vody, osušte čistou handričkou a potom naberte zmrzlinu. Každú porciu pokvapkajte smotanou alebo bobuľovou omáčkou, posypte nasekanými orechmi alebo strúhanou čokoládou, ozdobte mätou alebo celými bobuľami.
