Bortsog je mongolské jedlo, čo je jednoduché cesto nakrájané na malé kúsky, ktoré sú vyprážané na oleji alebo pečené v rúre. Jedná sa o druh sušienok, ktoré môžu chutiť slano alebo sladko. Bortsog sa podáva so špeciálnym mongolským čajom suu tei tsai a toto jedlo je jedným z najbežnejšie konzumovaných Mongolmi v každodennom živote.
Je to nevyhnutné
- - múka - 250 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - soľ - 0, 3 - 1 l.;
- - sóda - 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Príprava cesta na barzog nevyžaduje veľa času ani zložitých prísad. Stačí zmiešať pšeničnú múku s cukrom, soľou a sódou, pričom soľ prijímajte v množstve určenom podľa osobných preferencií, v závislosti od požadovaného výsledku: cookies sa môžu ukázať ako slané alebo sladkasté.
Krok 2
Pridajte rastlinný olej a mlieko do suchej zmesi pozostávajúcej z múky, soli, sódy a kryštálového cukru. Čím je mlieko tučnejšie, tým chutnejšie budú sušienky.
Rastlinný olej je možné nahradiť maslom, berúc do úvahy potrebu predbežného roztopenia.
Krok 3
Vymiesime tuhé cesto. Čas na zmiešanie zložiek v prípade tohto konkrétneho cesta nie je potrebný, môžete ihneď po zmiešaní pokračovať k
formovanie výrobkov. Za týmto účelom rolujte klobásu s priemerom 2 - 3 cm a nakrájajte ju na 30 - 32 kusov.
Krok 4
Kúsky cesta dajte na rovný plech a pečte v rúre pri 150 stupňoch 30 minút. Je potrebné mať na pamäti, že bortsog sušienky sa počas pečenia výrazne zväčšujú, preto pri rozotieraní cesta na plech nechajte medzi kúskami dostatočne veľkú vzdialenosť.
Hotové mongolské bortsogové sušienky pred podávaním ochlaďte.
