Pankreas je dôležitý orgán v ľudskom tele. Uvoľňuje do krvi špeciálnu látku - inzulín. Nedostatok môže viesť k cukrovke. Okrem toho vylučuje určité enzýmy priamo do lumen dvanástnika, bez ktorých nie je možné normálne trávenie. Inými slovami, je to žľaza zmiešaného sekrétu. Jeho vplyv na trávenie je veľmi veľký a je ťažké podceniť reguláciu metabolizmu glukózy.
Inštrukcie
Krok 1
Zápal pankreasu sa nazýva pankreatitída. Príčinou tejto patológie môžu byť ochorenia pečene, dvanástnika, ukladanie kameňov v žlčových cestách, ateroskleróza, tuberkulóza, syfilis a mnoho ďalších chorôb. Pankreatitída je sprevádzaná príznakmi: škytavka, pálenie záhy, nadúvanie, grganie, zápcha. Nie sú nezvyčajné bolesti v oblasti žľazy, strata hmotnosti, žltačka.
Krok 2
V dôsledku dysfunkcie pankreasu je telo zbavené schopnosti odbúravať tuky. Preto môže mať človek buď averziu k tučným jedlám, alebo túžba jesť úplne zmizne. Telo a lekári často dokážu spomaliť alebo zastaviť pankreatitídu, ale často sa vyskytujú prípady relapsu. Provokuje ich alkohol, nadmerná výživa, infekcie, psychické traumy.
Krok 3
Je dôležité mať na pamäti, že strava pri ochoreniach pankreasu nie je len liečbou, ale aj prostriedkom prevencie. Jedlo by sa malo brať viackrát a po menších dávkach. Množstvo spotrebovaného tuku by sa malo znížiť na minimum. V ideálnom prípade by raňajky mali byť z nasledujúceho zoznamu: tvaroh, pohánka, krupicová alebo ryžová kaša, zemiaková kaša, varená ryba alebo varené mäso, šalát, čaj s cukrom.
Krok 4
Na obed je dovolené jesť polievky so zeleninou, obilniny v nie silnom vývare, bobuľové želé, kompót, bobule.
Večera môže obsahovať varené zemiaky, ryby, zeleninové pyré, praženicu, kašu (bez oleja). Pred spaním bude mať pozitívny vplyv nízkotučný kefír, med a voda. Je prísne zakázané konzumovať studené a alkoholické nápoje, vyprážané, tučné jedlá, koláče, pečivo. Jedlo by malo byť podsolené.
Krok 5
Pri akútnej forme ochorenia pankreasu by pacient nemal prvé tri dni vôbec jesť. Situáciu napraví intravenózna výživa alebo zavedenie výživných látok do konečníka. Do štvrtého dňa je povolené nízkokalorické jedlo a po piaty deň jedlo s vyšším obsahom kalórií, v každom prípade však v rámci diéty.
