Výhody jabĺk nemožno preceňovať. Nie nadarmo je úplne prvým chodom doplnkových potravín najčastejšie jablková omáčka. Obsahuje veľa vitamínov, prírodného cukru, organických kyselín a stopových prvkov, ktoré posilňujú imunitný systém dieťaťa. Pyré sa dobre vstrebáva do tela dieťaťa, má priaznivý vplyv na črevá. Jeho konzistencia učí dieťa jesť hrubšie jedlá ako materské mlieko alebo umelé mlieko. Okrem toho je tiež dôležité, aby sa toto jedlo dalo ľahko pripraviť aj samostatne, a to tak veľmi neovplyvní rozpočet mladej rodiny.
Je to nevyhnutné
-
- Pre bežné pyré:
- jablká;
- voda.
- Pre sušené jablkové pyré:
- drvené sušené jablká;
- voda;
- trochu cukru.
- Na prípravu na zimu:
- jablká;
- cukor (200 gr. na 1 kg jabĺk);
- voda (200 ml na 1 kg jabĺk).
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte jablká. Výhodnejšie sú sladké a kyslé zelené odrody, ktoré rastú vo vašej oblasti sú menej alergénne. Ovocie by malo byť bez prehĺbení a tmavých škvŕn.
Krok 2
Opláchnite jablká pod studenou tečúcou vodou. Potom obarte vriacou vodou. Jadro a šupku.
Krok 3
Možnosť 1Nastrúhajte na jemnom strúhadle. Aby ste zabránili oxidácii pyré a strate väčšieho množstva vitamínu C, použite strúhadlo z plastu, skla alebo nehrdzavejúcej ocele. Ak nemáte po ruke strúhadlo z vhodného materiálu, jednoducho dužinu nakrájajte nadrobno a roztlačte ju drevenou drvinou. Výslednú hmotu dvakrát pretrite cez sito.
Krok 4
Možnosť 2 Nakrájajte jablká na malé kolieska. Vložte do malého hrnca. Zalejeme horúcou prevarenou vodou. Hladina kvapaliny je o niečo vyššia ako v jablkách. Prikryté dusíme na miernom ohni 7 minút. Potom celú hmotu vytrite cez jemné sitko spolu s vodou. Znova vložte do hrnca a priveďte k varu. Ihneď odstavte z ohňa. Ochlaďte to.
Krok 5
Sušené jablkové pyréJe vhodné na kŕmenie detí starších ako 8 mesiacov. Opláchnite sušené jablká dvakrát v teplej vode. Vložte do hrnca, podlejte studenou vodou. Nechajte pôsobiť 3 hodiny, aby jablká napučali. Dajte na malý oheň a varte ich, kým nezmäknú. Hmotu pretrieme cez sitko. Pred pitím môžete pridať trochu cukru. Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke, nie však dlhšie ako 2 dni.
Krok 6
Na zimu si pripravte zemiakovú kašu. Jablká jadrujte, ošúpte. Zalejeme vodou a povaríme domäkka - mali by zmäknúť. Ochlaďte a posuňte v mlynčeku na mäso. Pridajte cukor. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 5 minút. Nalejte do suchých sterilizovaných nádob, zrolujte. Prikryjeme dekou a necháme 3-4 hodiny pôsobiť. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
