Ľahká variácia na klasickú španielsku tortillu, ideálna pre zdravú výživu a vegetariánsku večeru. Rozmaznávať sa s takou pikantnou zeleninovou prílohou s vajíčkami nie je pre zanietených milovníkov mäsa zakázané - hodí sa k hovädziemu steaku.
Je to nevyhnutné
- - 100 g zemiakov;
- - polovica červenej sladkej papriky alebo papriky;
- - napoly zelená sladká paprika;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 200 g paradajok;
- - 100 g čerstvej varenej alebo mrazenej kukurice;
- - 4 vajcia;
- - petržlen, soľ, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky olúpte a nakrájajte na rovnomerné plátky. Papriky olúpte zo semien a stehienok, nakrájajte na kocky a rovnakým spôsobom nakrájajte paradajky. Nakrájajte cesnak nadrobno.
Krok 2
Zemiaky poukladáme do hlbokej panvice s lyžicou olivového oleja, pridáme korenie a cesnak, okoreníme a osolíme. Smažte za stáleho miešania.
Krok 3
Po 5 minútach pridáme kukuričné zrná a paradajky, premiešame a zakryté pražíme.
Krok 4
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a nadrobno nakrájanú zeleninu, pridajte soľ do vaječnej zmesi. Keď sú zemiakové plátky jemné, zalejte ich vajíčkami. Uistite sa, že je všetko dôkladne nasiaknuté.
Krok 5
Vložte panvicu do 200-stupňovej rúry a pečte 2 - 3 minúty. Môžete pokračovať v smažení pod pokrievkou na miernom ohni.
