Podľa tohto receptu sa koláč z čiernych ríbezlí ukáže ako veľmi jemný, s príjemnou sladkokyslou chuťou, ktorú mu dávajú bobule. Takáto pochúťka je celkom jednoduchá na prípravu, ale zároveň ju ocenia domáci aj hostia. A kvôli vysokému obsahu čiernych ríbezlí je tento koláč tiež veľmi užitočný, najmä počas prechladnutia.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- - 1, 2 poháre teplej vody;
- - 200 g múky;
- - 1 vrece vanilínu;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - štipka soli;
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
- Na plnenie:
- - 2,5 šálky čierneho ríbezle;
- - 100 g kryštálového cukru;
- - 2 čajové lyžičky strúhanky;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu škrobu.
Inštrukcie
Krok 1
Múku spojíme so soľou, kryštálovým cukrom a práškom do pečiva. Potom nalejte rastlinný olej, premiešajte, pridajte teplú vodu a vypracujte elastické mäkké cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Zabaľte ho do vrecka a nechajte pôsobiť na stole asi hodinu.
Krok 2
Medzitým si pripravíme 20 cm pekáč. Dno vyložíme pergamenovým papierom, potrieme trochou rastlinného oleja a posypeme 2 lyžicami. lyžice múky, aby sa koláč nelepil na formu.
Krok 3
Po uplynutí stanoveného času cesto vypracujte a rozdeľte na dve časti. Prvý vyvaľkáme na okrúhlu vrstvu s hrúbkou 0,7 mm. Vložte ju na spodok formy a nechajte vysoké strany, aby plnka nevytiekla. Posypeme strúhankou, ktorá pri pečení koláča absorbuje prebytočnú tekutinu.
Krok 4
Pripravte náplň. Za týmto účelom odrežte hrubé chvosty čierneho ríbezle, opláchnite ho a nechajte vodu úplne odtekať. Potom ho zmiešame s kryštálovým cukrom a škrobom, dáme na cesto.
Krok 5
Druhú časť cesta vyvaľkáme na tenkú vrstvu, položíme na plnku a okraje cesta zovrieme tak, že ich vyklopíme. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C asi 40 minút.
