Nakladaný syr je lahodne slané jedlo. Môže sa podávať ako občerstvenie alebo sa môže pridať k vašim obľúbeným šalátom. Môžete nakladať akýkoľvek syr.
Ako marinovať tvrdý syr
Toto predjedlo sa dá pripraviť, keď chcete niečo originálne, ale v kuchyni sa nedá dlho motať.
Zloženie
- 250 g tvrdého syra (maasdam, ementál, gouda alebo akýkoľvek iný);
- 100 ml olivového oleja;
- 3 lyžice. l. citrónová šťava;
- 1, 5 čl. l. tekutý med;
- 1 polievková lyžica. l. zmesi talianskych bylín
Metóda varenia
- Najskôr urobíme marinádu. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, med a talianske bylinky.
- Teraz nakrájame syr na malé „tehličky“hrubé 1, 5 cm.
- „Tehly“dajte na misu a zalejte marinádou. Nechajte syr hodinu marinovať a podávajte!
Ako pripraviť nakladanú fetu
Takto marinovanú fetu môžeme pridať do ľahkých zeleninových šalátov.
Zloženie
- 400 g syra feta;
- 150 ml olivového oleja;
- 5 strúčikov cesnaku;
- Provensálske byliny;
- Mleté čierne korenie
Metóda varenia
- Syr nakrájame na malé úhľadné kocky.
- Olúpte cesnak a nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte kocky feta do čistej suchej nádoby, posypte provensálskymi bylinkami, plátkami cesnaku a korením.
- Fetu zalejeme olivovým olejom tak, aby pokryla syr.
- Zatvorte nádobu s vekom a vložte ju aspoň na deň do chladničky. Občerstvenie sa môže uchovávať v chladničke 2 týždne.
Ako pripraviť nakladanú mozzarellu
Do tohto chutného občerstvenia môžete pridať aj citrónovú kôru, aby bolo ešte pikantnejšie. Keď skonzumujete všetku mozzarellu, nevylievajte zvyšný olej. Lepšie ho použite na zálievku - bude neskutočne chutný!
Zloženie
- 200 g mozzarelly;
- 1 zväzok koriandra;
- 100 ml olivového oleja;
- 3 lyžice citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica balzamikový ocot;
- 3 lyžice sójová omáčka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1/3 čili papričky
Metóda varenia
- Nakrájajte cesnak na tenké plátky, chilli papričku rozdrvte v mažiari, koriander nasekajte.
- Marinádu pripravíme zmiešaním sójovej omáčky s citrónovou šťavou a octom.
- Mozzarellu nakrájajte na malé kúsky. Ak to máte v malých guľkách, môžete ich úplne použiť.
- Vložte mozzarellu do marinády, pridajte cesnak, korenie a nasekaný koriander. Všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút, aby mozzarella absorbovala všetky arómy.
- Vložte mozzarellu do suchej nádoby, pridajte olej a zatvorte veko. Po hodine sa už dá občerstvenie podať. Musíte ho uchovávať v chladničke.
Ako pripraviť nakladaný tofu syr
Veľmi chutné a neuveriteľne ľahké na prípravu občerstvenia.
Zloženie
- 250 g syra tofu;
- 100 ml olivového oleja;
- 1 polievková lyžica tekutý med;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 polievková lyžica vaše obľúbené suché bylinky (odporúčam zmes oregana, tymiánu, bazalky a rozmarínu);
- 1 sušená paradajka;
- 1 polievková lyžica sójová omáčka;
- 1 citrón
Metóda varenia
- Príprava marinády: zmiešajte olivový olej s tekutým medom, šťavu z jedného citróna a sójovú omáčku.
- Sušenú paradajku a cesnak nakrájame nadrobno. Zmiešajte ich s bylinkami a pridajte do marinády.
- Tofu syr nakrájame na plátky hrubé 1 cm. Vložte ho do nádoby, naplňte ju marinádou, zakryte viečkom a vložte do chladničky. Podávajte za pár hodín!
