Ryby sú jednou z najcennejších potravín, ktoré lekári a odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do stravy. Je obzvlášť potrebný pre deti a starších ľudí, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie tela. A príprava tohto produktu zvyčajne netrvá dlho a môžete uvariť len obrovské množstvo rybích pokrmov.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby sa cenia predovšetkým kvôli prítomnosti veľkého množstva bielkovín, ktoré sú ľudským telom absorbované oveľa lepšie ako tie, ktoré obsahuje mäso. Ale bielkoviny sú akýmsi „stavebným kameňom“, z ktorého sa formujú svaly. Tieto látky sa zúčastňujú metabolizmu, prenosu nervových impulzov a procesu myslenia. Rybie bielkoviny tiež obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si ľudské telo jednoducho nedokáže samo vyrobiť.
Krok 2
Mnoho druhov rýb má vo svojom zložení relatívne nízke percento tuku, takže ich možno zahrnúť do jedálnička aj pre tých, ktorí majú nadváhu. Medzi nízkotučné patria: merlúza, ostriež, treska belasá, šťuka, gilth, treska a ďalšie. Rybí olej je odborníkmi zároveň uznávaný ako najužitočnejší, pretože pozostáva z polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa telu ľahšie vstrebávajú. To je dôvod, prečo je občas potrebné zahrnúť do stravy tučné druhy lososa.
Krok 3
Ryby sú tiež cenené pre svoje veľké množstvo minerálov. Takže v jeho zložení je najmä veľa fosforu, ktorý človek potrebuje pre silnú imunitu, tvorbu kostného tkaniva, reguláciu metabolizmu uhľovodíkov a boj proti únave. V morských rybách je prítomný aj jód - prvok, ktorý zaisťuje normálne fungovanie endokrinného systému. Ryby sú navyše bohaté na vápnik, selén, zinok, železo a ďalšie minerály.
Krok 4
Táto morská plody je tiež skladom vitamínov. Obsahuje vitamíny A, D, E a skupinu B. Obzvlášť sa hojne vyskytujú v rybej pečeni, dostatočné množstvo je však obsiahnuté v svalovom tkanive. Ale v rybách nie je prakticky žiadna kyselina askorbová, s výnimkou lososa. Tento produkt má teda priaznivý vplyv na stav mnohých orgánov a systémov vrátane imunitného systému. A vďaka vitamínom A, E a polynenasýteným mastným kyselinám pomáhajú ryby tiež v boji proti starnutiu.
Krok 5
A samozrejme, ryba je oceňovaná pre svoju chuť. Podľa druhu sa môže jesť solené, nakladané, varené, vyprážané, údené a pečené. Takéto morské plody sa dajú jesť ako samostatné jedlo alebo sa z nich dajú pripraviť rôzne dobroty, napríklad rožky, rybacia polievka, šaláty, rôzne druhy občerstvenia, sendviče a dokonca aj koláče. Zároveň, aby sa získali všetky užitočné látky v ňom obsiahnuté, stojí za to uprednostniť čerstvé ryby a mali by sa variť na minimálnu požadovanú dobu.
