Popularita rybieho kebabu naberá na obrátkach. Toto jedlo je pripravené za krátky čas a chutí vynikajúco. Prospešné vlastnosti sú oveľa vyššie ako vlastnosti bravčového kebabu.
Rybí šašlik nemôže nikoho ťažko prekvapiť. Ak ste to raz vyskúšali, nemôžete prestať. Rybí kebab je vynikajúci kvôli veľmi krátkej dobe marinovania a varenia. O výhodách takéhoto produktu sa dá hovoriť donekonečna.
Možností môže byť veľa a závisia nielen od toho, aký druh ryby kebab uvaríte, ale aj od toho, ako ho uvaríte. Mnoho marinád sa používa na získanie rôznych chutí rýb. Stojí za zmienku, že ryby sú marinované veľmi rýchlo - od 20 minút do štyroch hodín. Varenie na uhlí trvá 2 - 6 minút, čo sa nedá dosiahnuť použitím bravčového, hovädzieho mäsa a dokonca ani kuracích kebabov.
Aký druh ryby má pravdu
Na grilovanie môžete použiť úplne akékoľvek ryby. Najdôležitejšie je, aby bol čerstvý a správne vybraný. Najbežnejšie používané ryby sú jeseter, tuniak, pstruh, treska, losos, chum losos, ružový losos, losos. Zvláštne, ale červená ryba je veľmi populárna.
Ražniči sa dajú pripraviť aj zo sleďov, makrely, riečnych rýb. Malé ryby sú ideálne na grilovanie na špízach, ale veľké sa najlepšie varia na mriežke.
Možnosti marinády
Chuť hotového rybieho kebabu závisí od toho, ktorá marináda je zvolená. Predpokladá sa, že do marinády by sa nemalo pridávať soľ, pretože má schopnosť odvádzať vlhkosť. Vďaka tomu ryba vyschne a zhorší sa jej chuť.
Aby bol kebab chutný, môžete si k nemu pripraviť omáčku, ktorá bude obsahovať soľ a ďalšie prísady.
Citrón môže tiež pridať sucho, ale v tomto prípade všetko závisí od množstva. Hlavnou vecou nie je preháňať to. Citrónová šťava sa veľmi často používa ako marináda na rybí kebab. Ihneď zmiešajte citrónovú šťavu s korením, nalejte kúsky olúpaných rýb vopred nakrájaných na 3 - 4 cm kúsky, premiešajte, poduste a nechajte marinovať.
Môžete použiť šťavu z granátového jablka, aby ste to neriskovali s citrónom. V takom prípade sa ryba stáva veľmi šťavnatou a jemnou. Víno funguje dobre aj ako marináda. Je veľa spôsobov. Pre seba musíte zvoliť najprijateľnejšiu. Zmes zložiek marinády dodá kebabu zvláštnu chuť.
Varenie rybieho kebabu
Po uplynutí času marinovania sa kúsky rýb vyložia na drôtený stojan alebo navlečú na špajle. Potom je potrebné ho asi tri minúty držať na žeravom uhlí. Ryby je vhodné nepresušiť a jemné mäso sa uvarí veľmi rýchlo.
Nie je potrebné hádať sa, ako uvariť kebab. Všetko je veľmi rýchle, jednoduché a chutné. Hlavné je vyskúšať. Takéto jedlo bude vhodné pre takmer každú udalosť.
