Ako Variť Bukhara Sladký Pilaf

Ako Variť Bukhara Sladký Pilaf
Ako Variť Bukhara Sladký Pilaf

Video: Ako Variť Bukhara Sladký Pilaf

Video: Ako Variť Bukhara Sladký Pilaf
Video: Рецепт Традиционного Бухарского Плова | УЗБЕКСКАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА | Оши АМИРИ | Узбекская кухня 2024, Marec
Anonim

Pre tých, ktorí sú nalačno, držia diétu alebo jednoducho nekonzumujú mäsové výrobky, je tento recept dokonalý.

Ako variť Bukhara sladký pilaf
Ako variť Bukhara sladký pilaf

Na prípravu pilafu potrebujeme:

  • 2 šálky ryže
  • 50 gr. biele hrozienka
  • 100 g tmavé hrozienka
  • 3 stredne veľké cibule,
  • 200 gr. mrkva,
  • 1 paprika,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • sušené čučoriedky,
  • Mleté čierne korenie
  • 100 g zeleninový olej
  • soľ,
  • kôpor a petržlen.

Metóda varenia

Vezmeme ryžu, umyjeme minimálne 5-krát. Triedime hrozienka a sušené čučoriedky, zlé bobule vyhodíme a dobre umyjeme. Olúpte a nakrájajte cibuľu pozdĺž cibule. Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké pásiky. Sladké papriky umyjeme, očistíme semienka a nakrájame na malé kúsky. Cesnak očistíme. Kôpor a petržlenovú vňať umyjeme a osušíme. Varte vodu v samostatnom hrnci. Rastlinný olej zohrejte v kotlíku, vložte tam nakrájanú cibuľu a za častého miešania osmažte.

Keď cibuľa dozlatista zhnedne, dáme všetku mrkvu, premiešame a opražíme. Zmiešajte ryžu s hrozienkami a čučoriedkami, rovnomerne nalejte cibuľu a mrkvu, osoľte, do ryže zapichnite strúčiky cesnaku, trochu papriky a opatrne zalejte vriacou vodou. Voda by mala pokrývať ryžu o 2 centimetre. Zatvorte veko a varte, kým nebude vývar zhora preč. Po tom, dať kôpru a petržlenovej zelene, aby najmenší oheň a pary po dobu 20-25 minút. Náš pilaf je pripravený.

Odporúča: