Takmer na každom rohu sa predávajú takzvané instantné jedlá. S jeho pomocou môžete rýchlo zabíjať hlad, ak nie je čas a chuť variť niečo podstatnejšie.
Výrobky, ako napríklad instantné rezance „Doshirak“, sú v istej miere známe každému dospelému človeku. Bez ohľadu na spoločenské postavenie a gastronomické preferencie sa vyberá, keď nechcete variť niečo podstatnejšie. Možno ho označiť za prvý produkt, okrem iného aj rýchle občerstvenie, ktoré si v Rusku získalo dobrú popularitu vďaka dobrej reklame. Pred pár desaťročiami bola táto potravina pre ruského spotrebiteľa novinkou, v súčasnosti však existuje veľa rôznych značiek podobných výrobkov.
Prečo sú výrobky s názvom „Doshirak“také populárne?
"Doshirak" - jedlo je nielen lacné, ale aj mimoriadne jednoduché na prípravu. Tieto vlastnosti sú z veľkej časti zodpovedné za jej popularitu. Na prípravu „Doshiraku“z brikety rezancov stačí odstrániť obal, zalejeme ho vriacou vodou a z vrecúšok dochutíme.
Ale bez ohľadu na to, čo hovoria o rezancoch Doshirak, bez ohľadu na to, koľko komerčných reklám sa zobrazuje, nemali by ste uveriť všetkému, čo sa v reklame používa na vytvorenie dobrej reputácie produktu. Napríklad neexistuje žiadna zelenina a mäso, ktoré by boli krásne zobrazené na balíkoch a v reklamách v Doshiraku.
Spoločnosť bola dokonca žalovaná a požadovala odstránenie obrázkov mäsa a zeleniny z obalu. Jeho zástupcovia ale vysvetľujú, že tento obrázok je uvedený iba ako jedna z metód podávania, a nie ako tá, ktorá je obsiahnutá v balení.
Ak si prečítate zoznam toho, čo produkt obsahuje, môžete medzi príchuťami a látkami zvyšujúcimi chuť a vôňu nájsť taký produkt ako sójový texturát. Jedná sa o mäso, ktorého pridaním sú rezance zvané Doshirak ponúkané spotrebiteľom ako sýty a výživný pokrm.
Z čoho je mäso vyrobené v „Doshiraku“
Sójový texturát, sójové mäso, sójový proteínový texturát - tieto názvy znamenajú produkt, ktorý sa dá pohodlne použiť na nahradenie mäsa. Je vyrobený zo sójovej múky bez tuku. Výsledkom je okamžitý produkt s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku. Či už je to škodlivé alebo užitočné - názory sa rôznia.
Sójové mäso sa vyrába extrúziou varenia cesta z beztukovej sójovej múky alebo sójovej múčky a vody. Ukázalo sa, že je to hmota hubovitej konzistencie - je rozdrvená a vysušená. Sójové mäso svojou štruktúrou pripomína živočíšne mäso, pri varení sa používa ako jeho obdoba alebo náhrada.
Pred konzumáciou musí byť suché sójové mäso rehydratované - uvarené alebo namočené, po čom pôvodný produkt zvýši svoju hmotnosť.
Varenie sójového mäsa sa vykonáva varením alebo máčaním v bujóne, ako je to v prípade, keď sa rezance Doshirak zalejú vriacou vodou. Suché sójové mäso absorbuje vývar - takto sa formuje jeho chuť a mäso sa stáva vhodným na konzumáciu alebo ďalšie spracovanie. Keď nalejete obyčajnú vodu, samozrejme, nebude mať žiadnu chuť - napodobniť to, že sú tu koreniny v rezancových vreckách.
