Gazdinky našej doby ocenili výhody pečenia v pekáči. Po prvé, je to oveľa zdravšie ako jednoduché vyprážanie, pretože jedlo sa varí s malým alebo žiadnym olejom vo vlastnej šťave. A po druhé, po rukáve nemusíte plech na pečenie umývať, pretože pri opatrnom otvorení rukávu zostane všetka šťava vo vnútri.
Je to nevyhnutné
-
- Rukáv na pečenie
- Mäso (morčacie)
- Slanina
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte pripraviť morku na pečenie v rukáve. Za týmto účelom vtáka opláchnite, osušte a potierajte korením alebo vopred pripravenou marinádou. Ak je morka príliš chudá, môžete vylepšiť jej chuť zabalením hydiny do prúžkov slaniny nakrájanej na tenké plátky.
Krok 2
Potom musíte pripraviť rukáv na pečenie. Zvyčajne sa predáva na meter, takže musíte odrezať kúsok takzvanej „rúrky“, najlepšie s malou dĺžkou, aby ste mohli konce rukáva pevne zviazať. Rúru je možné stále zapnúť kvôli predohrevu.
Krok 3
Potom opatrne prenesieme pripravenú morku do objímky, mierne ju nafúkneme, aby objímka tesne nesedela vtákovi a konce objímky boli úhľadne a pevne zviazané. Špeciálne doplnky sa obvykle predávajú s objímkou. Niektoré zdroje odporúčajú prepichnúť niekoľko otvorov v rukáve, aby sa uvoľnila prebytočná para - je to podľa vášho uváženia.
Krok 4
Ďalej sa morka v rukáve umiestni na pekáč v rúre a morka sa varí rýchlosťou 45 minút na kilogram hmotnosti.
Krok 5
Po uplynutí času musí byť morka vybratá z rúry, opatrne vystrihnúť rukáv, vybrať mäso a podávať s prílohou.
