Zelenina sa používa na prípravu mnohých jedál - šaláty, prívarky, polievky, prílohy. Jedlo, o ktorom si povieme, sa môže podávať ako predjedlo aj ako príloha. Hovorí sa jej „kráľovsky zelenina“.
Je to nevyhnutné
- - 400 g tekvice (dužiny)
- - 2 sladké papriky
- - 1 veľká cibuľa (alebo niekoľko malých)
- - 200 g ružičkového kelu
- - 8 cherry paradajok
- - zeleninový olej
- - 1 polievková lyžica. l. med
- - soľ
- - 1 polievková lyžica. l. biele víno
- - Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu (dužinu) nakrájajte na malé štvorčeky. Papriku nakrájame na prúžky, najskôr zbavíme jadierok. Ružičkový kel musí byť dôkladne umytý a každá hlávka kapusty musí byť nakrájaná na dve časti.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Cherry paradajky môžu byť ponechané celé alebo rozrezané na polovicu.
Krok 3
Zapekaciu misu ľahko vymastíme rastlinným olejom. Položte predvarenú zeleninu na rovnomernú vrstvu. Nie je potrebné ich miešať, stačí ich položiť po vrstvách alebo zamiešať.
Krok 4
Nalejte zeleninu niekoľkými lyžicami rastlinného oleja a zakryte fóliou. Pečieme misku 20 minút v rúre.
Krok 5
Po uvarení zeleniny ju položte na hlboký tanier. Zvyšný olej po upečení zmiešajte s jednou lyžicou suchého bieleho vína a výslednou zmesou zalejte zeleninu. Pri podávaní ozdobte petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.
