Rýchle občerstvenie je lákavé, ale nie vždy zdravé. V domácej kuchyni nestratí svoju chuť, ale výrazne prospeje kvalite.
Je to nevyhnutné
-
- Pre zemiakové lupienky:
- slnečnicový alebo olivový olej;
- 4-5 zemiakov;
- soľ
- korenie;
- fólie.
- Pre hamburgery:
- 400 g hovädzieho mäsa;
- 2 hlavy cibule;
- 50 g masla;
- pšeničné buchty;
- horčica
- kečup
- uhorky.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiakové lupienky Zemiaky umyte a ošúpte, nakrájajte na plátky 2 - 6 mm, vložte do misy, zalejte 1 lyžičkou oleja, premiešajte. Rúru predhrejeme na 200C. Plech vyložíme alobalom, vymastíme ho olejom, zemiaky vložíme do jednej vrstvy, vložíme na 20 minút do rúry.
Krok 2
Počas varenia skontrolujte zemiaky, keď sú okraje plátkov zvlnené, vyberte plech a štiepky poukladajte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Osolíme, podľa chuti pridáme korenie, premiešame.
Krok 3
Hamburger Pripravte si vopred hamburgerové placky: hovädzie mäso dvakrát rozdrvte, dochuťte mletým mäsom, korením a dochuťte. Rozdeľte na niekoľko rovnakých kúskov, každý asi 70-100 gramov, a vložte ich na pergamen na pečenie.
Krok 4
Z každej časti vytvarujte guľku, zarovnajte ju tak, aby ste dostali kotletu s hrúbkou asi 0,5 - 1 centimetra. Koláčiky vložte do mrazničky na 1,5 - 2 hodiny.
Krok 5
Pripravte smaženú cibuľu: 2 cibule umyte a nakrájajte nadrobno. Na panvici si rozpustíme 50 gramov masla, nalejeme tam cibuľu, ak je to žiaduce, pridáme soľ a korenie, orestujeme dohneda, cibuľa by mala vyzerať ako škvarka. Uvarenú cibuľu preložíme na papierové vreckovky, aby sme ju zbavili prebytočného oleja.
Krok 6
Nalejte do panvice 1 lyžicu rastlinného oleja, zohrejte ho a vložte do panvice mrazené karbonátky. Smažte z oboch strán 1 - 2 minúty a stlačte drevenou špachtľou. Znížime teplotu, prikryjeme a mäso uvaríme domäkka, patty osušíme papierovými utierkami, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Krok 7
Pšeničnú žemľu rozkrojte na polovice, z dužiny môžete trochu dužiny vytiahnuť. Na spodnú polovicu valčeka dáme kotletu, na kotletu natrieme horčicu a kečup, nakrájame na 2–3 plátky uhorky, položíme kotletku a na vrch posypeme lyžičkou opraženej cibule, prikryjeme druhou polovicou rolka. Ak chcete, môžete pridať čerstvú zeleninu: paradajky, uhorky, bylinky.
