Vyskúšajte neobvyklé jedlo s názvom Terrine z menu reštaurácie. Toto veľmi výživné a lahodné studené predjedlo vyrobené z rôznych druhov mäsa určite vyhovie vašej chuti.
Je to nevyhnutné
- - 200 gr. slanina;
- - 300 gr. Kuracie prsia;
- - 1 polievková lyžica. citrónová šťava;
- - 200 gr. mleté bravčové mäso;
- - 1 cibuľa;
- - 2 vajcia;
- - kôpor, soľ, čierne korenie;
- - nejaký rastlinný olej;
- - hlávkový šalát a pár plátkov citrónu (podľa chuti)
Inštrukcie
Krok 1
Plátky slaniny dajte do formy na muffiny tak, aby okraje viseli nadol.
Nakrájajte 100 gr. kuracie filé na pásy dlhé 10 cm.pokvapkajte citrónovou šťavou.
Krok 2
Zvyšné kuracie mäso vložte do mixéra, pridajte mleté bravčové mäso a cibuľu. Melieme do hladka. Rozšľaháme vajcia, pridáme soľ, kôpor a korenie a premiešame.
Krok 3
Polovicu hmoty dáme do formy na plátky slaniny, zarovnáme. Na túto hmotu poukladáme plátky kuracieho filé, na vrch dáme zvyšnú mäsovú zmes, opäť zarovnáme. Misku zakryte kúskom alobalu a vložte do rúry na 45 - 50 minút. Terinu bez vybratia z formy ochladíme.
Krok 4
Potom ho vyberte, schlaďte v chladničke. Pred podávaním nakrájame na kúsky a dáme na šalátové listy.
