Mnoho ľudí miluje Thajsko nielen pre teplé more a slnko po celý rok, ale aj pre svoje národné jedlá. Originálne, zdravé a neskutočne chutné.
Najčerstvejšie krevety, mušle, lastúry, morské raky, rôzne druhy exotického ovocia a korenia, zelenina, ryža a číre ryžové rezance sú základom thajskej kuchyne. Upozorňujeme, že väčšina jedál je dostatočne pikantná, takže pri objednávke je lepšie povedať „vedieť pikantné“.
Ryža vo všetkých formách
V Ázii vedia, ako uvariť neskutočne lahodnú praženicu s vajcami, bylinkami, korením a rôznymi náplňami - kuracie mäso, morské plody, zelenina. Porcie sú zvyčajne veľké, takže pri objednávaní nezabudnite použiť svoju silu.
Vyskúšať by ste mali aj ryžové rezance - dajú sa podávať ako samostatné jedlo aj ako príloha, často sa pridávajú do polievok.
Polievky
Kráľom thajských polievok je samozrejme tom yam. Jedná sa o pikantnú krevetovú polievku s výraznou arómou citrónovej trávy. Ako každé korenené jedlo, aj pre neho je lepšie objednať si malú porciu varenej ryže.
Tom ka (alebo tom kha) je tiež veľmi obľúbený medzi turistami. V klasickej verzii je to mierne sladká polievka na báze kokosového mlieka, s kúskami kuracieho filé a šampiňónmi. Často nájdete tom ka s krevetami.
Šaláty
Caesar alebo Olivier nájdete iba v európskych alebo ruských reštauráciách. Ale existuje veľký výber neobvyklých šalátov so sójovými klíčkami, papájou, pomelom alebo zeleným mangom. Spravidla je väčšina šalátov tiež pikantná, pokiaľ od nich nepožiadate, aby urobili „know pikantné“.
Kešu jedlá
Mnoho teplých jedál, najmä kuracie, sa pripravuje s množstvom kešu.
Massamanské kari
Známe thajské jedlo na báze kari pasty, mierne korenené. Hovädzie mäso a zemiaky sú dusené na kokosovom mlieku s prídavkom mnohých korení, takže pokrm má vyváženú sladko-korenistú chuť. Môžu byť tiež varené s kuracím mäsom. Ako viete, masaman je zahrnutý v ponuke kráľovského dvora.
Morské plody
Pre morské plody je lepšie ísť do špeciálnych reštaurácií a kaviarní, kde sú prezentované živé, a môžete si zvoliť obetu pre seba, ktorá bude pripravená priamo pred vašimi očami.
dezerty
Samozrejme, v krajine s takou rozmanitosťou ovocia sa mi akosi nechce ani len objednávať zákusky. Špeciálnu pozornosť si ale zaslúžia vyprážané banány, ktoré si pri tepelnom spracovaní získajú zvláštnu chuť a arómu. A na uliciach predávajú palacinky so smaženými banánmi.
Thajci často jedia priamo na ulici, na uliciach vždy predávajú grilovaný kebab, polievky, ryžu a ďalšie jedlá. Na trhoch sú aj potravinové ihriská. V Ázii lacné jedlo neznamená zlé. Malé pouličné reštaurácie sú často oveľa chutnejšie ako reštaurácie v drahých hoteloch.
