Kedysi bola kaša považovaná za hlavné jedlo na stole. V súčasnosti začali nespravodlivo vytláčať rôzne polotovary, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie človeka. Zaradením jačmennej kaše do jedálnička nasýtite telo vitamínmi, minerálmi a ďalšími užitočnými látkami.
Inštrukcie
Krok 1
Prospešné vlastnosti jačmeňa sú známe mnohým. Obsahuje sacharidy, minerály, vlákninu, bielkoviny, vitamíny B1, B6, B2, PP, provitamín A. Po tepelnej úprave obilnín sú všetky cenné látky konzervované v jačmennej kaši. Jačmeň okrem toho obsahuje: vápnik, horčík, draslík, cholín, železo, jód, bór, kremík, síru, škrob, chróm, fosfor, molybdén, zinok, vitamíny E a D, vlákninu a aminokyseliny. Prítomný v zrnách jačmeňa a antibakteriálnych prírodných látkach.
Krok 2
Jačmenná kaša je veľmi prospešná pre kardiovaskulárny systém, pretože obilnina obsahuje esenciálnu aminokyselinu lyzín, ktorá udržuje hladinu energie a udržuje zdravie srdca. Odporúča sa zahrnúť jačmennú kašu do stravy pre ľudí trpiacich artritídou. Vďaka tomu, že jačmeň obsahuje veľké množstvo kremíka, poskytuje kaša z tejto obilniny ľudskému telu dostatočné množstvo tejto látky. Kremík prispieva k rozvoju plnej a zdravej chrupavky, pomáha kostiam lepšie vstrebávať vápnik.
Krok 3
Vitamíny skupiny B, ktoré sú bohaté na jačmennú kašu, majú priaznivý vplyv na duševnú činnosť. Preto by študenti počas sedenia mali konzumovať kašu, ako aj ľudí, ktorých práca je spojená s psychickým stresom. Je dovolené jesť jačmennú kašu s diabetes mellitus, pretože má nízky glykemický index. Jačmenný hlien, ktorý sa tvorí po uvarení kaše, podporuje hojenie vredov a rán na stenách žalúdka a čriev.
Krok 4
Cholín, ktorý je bohatý na jačmennú kašu, je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému. Táto látka tiež reguluje hladinu inzulínu v tele, zlepšuje činnosť obličiek a chráni pečeň pred obezitou. Jačmeň je šampiónom v obsahu vlákniny medzi ostatnými obilninami. Kaša je obzvlášť bohatá na beta-glukán (rozpustná vláknina), ktorý znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, odstraňuje toxíny a aktivuje imunitný systém a je tiež silným antioxidantom, ktorý spomaľuje starnutie.
Krok 5
Jačmenná kaša je mimoriadne výživná a lahodná. Energetická hodnota tohto produktu na 100 gramov je približne 320 kilokalórií. Všetky látky tvoriace obilniny sú absorbované telom 100%. Napriek značnému obsahu kalórií sa kaša používa pri niektorých diétach, pretože produkt pomáha čistiť organizmus, zabraňuje ukladaniu tukovej hmoty a vďaka svojim vysokým výživovým vlastnostiam je proces chudnutia čo najpríjemnejší.
