Kaši z perličkového jačmeňa často odporúčajú odborníci na výživu, aby pomohli pacientom s chudnutím. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny, ale zároveň nízkemu množstvu sacharidov je tento produkt ideálny pre diétnu výživu. V priebehu nedávneho výskumu sa vedcom podarilo zistiť ďalšiu výhodu obyčajného jačmeňa.
Odborníci na zdravú výživu tvrdia, že pravidelná prítomnosť kaše z perličkového jačmeňa na našom stole môže mať pozitívny vplyv na stav pokožky. Tento efekt sa dosahuje vďaka vysokému obsahu lyzínu v perličkovom jačmeni. Táto látka priaznivo pôsobí na pokožku, chráni ju pred predčasným starnutím.
Odborníci vysvetľujú túto vlastnosť lyzínu tým, že sa aktívne podieľa na produkcii kolagénu v tele. A jeho prítomnosť prispieva k obnove kožných buniek a pružnosti cievnych tkanív.
Kolagén umožňuje pokožke zostať dlho mladá a zdravá až do dospelosti. Produkcia kolagénu v tele sa po 35 rokoch spomaľuje, ale prísun lyzínu obsiahnutého v perličkovom jačmeni dáva tomuto procesu silný impulz. Zahrnutie kaše z perličkového jačmeňa do menu vám umožní vyhnúť sa vekovým vráskam, dlhodobo udržiavať krásu a zdravie.
Je dôležité jesť cereálnu kašu, ktorá nebola podrobená ďalšiemu spracovaniu. Až potom si zachováva všetky prospešné vlastnosti potrebné na udržanie mladistvosti pokožky.
