Na prvý pohľad vyzerá bravčová masť varená v cibuľových šupkách ako údená masť. Chuť má ale úplne svoju. Recept však má jednu nevýhodu: varenie trvá niekoľko dní. Ale ľahké, chutné a s minimom rozruchu. Napíšte si tento recept a vyskúšajte, nebudete ľutovať.
Je to nevyhnutné
- - kúsok slaniny,
- - plevy z niekoľkých žiaroviek,
- - hrsť bobkových listov,
- - s tuctom hrášku čierneho korenia,
- - pár hrachu nového korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Všetko okrem slaniny zalejte litrom vody, pridajte štvrť pohára soli a zapaľte. Ako to vrie - dajte slaninu. Kusy by mali byť veľké - čo najväčšie a úplne pokryté tekutinou.
Krok 2
O 10 minút. vypnite oheň. Nechajte panvicu vychladnúť na jeden deň.
Krok 3
Po dni vyberte slaninu a nechajte soľanku úplne odtekať. Kým steká, rozdrvte veľmi jemne niekoľko veľkých strúčikov cesnaku. Zo srdca ju zo všetkých strán potrieme slaninou. A znova - na deň v chladničke. A hotová slanina musí byť uložená v mrazničke. Ukazuje sa to ako úžasné občerstvenie. A len so zemiakmi - vynikajúce!
