Každá gazdinka si môže pripraviť voňavé pečivo. Nechajte proces pečenia vyžadovať určité úsilie a čas, ale šťastné tváre domácnosti im tieto náklady viac než vynahradia.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- mlieko - 250 ml;
- maslo - 120 g;
- cukor - 100 g;
- droždie - 40 g;
- múka - 600 g;
- žĺtky - 3 ks;
- soľ - 05
- lyžička
- Na plnenie:
- sušené marhule - 400 g;
- voda - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Zahrejte 2 lyžice. lyžice mlieka, nalejeme do malého pohára, pridáme k nemu droždie, 2 lyžice. lyžice múky a 1 polievková lyžica. lyžicu cukru. Ingrediencie dôkladne premiešajte, výslednú zmes vložte na teplé miesto.
Krok 2
Zmäknuté maslo vymiešame so zvyšným cukrom, pridáme k nim žĺtky a všetky ingrediencie vyšľaháme do peny. Zvyšné mlieko zohrejeme, vložíme doň soľ, potom zmiešame mlieko s maslovo-žĺtkovou zmesou.
Krok 3
Spojte vhodné cesto so zmesou mlieka, masla a žĺtkov, pridajte tam múku a vypracujte cesto na koláče. Miešajte, kým sa nezačne oddeľovať od bočných strán hrnca. Potom cesto prikryte uterákom a odložte na hodinu na teplé miesto. Po hodine je potrebné kysnuté cesto vymiesiť a nechať znova kysnúť.
Krok 4
Roztriedte a dôkladne opláchnite sušené marhule, zalejte ich vodou a položte na mierny oheň. Varte ju asi 20 minút a uistite sa, že sa voda neodvarí. Hotové sušené marhule vyhoďte na sito, potom ich otočte na mlynčeku na mäso.
Krok 5
Hotové cesto dajte na stôl, rozdeľte ho na rovnaké guľky, z každej guľky vytvarujte koláč, do ktorého stredu dajte 1, 5-2 lyžice. lyžice plnky, slepé koláče. Hotové položte na vymastený plech, odložte na 30 minút na teplé miesto tak, aby sa od seba vzdialili. Pečivo pečte v rúre pri teplote 200 oC, kým nie je jemné.
