Kto z domácnosti alebo hostia vášho domu odmietne domáce koláče vyrobené s láskou. Trochu zručnosti a praxe a príprava kváskového cesta a výrobkov z neho sa vám nebude zdať zložitá. A rozmanitosť zálievok uvoľní vašu kreativitu pri varení.
Je to nevyhnutné
-
- 1,5 šálky mlieka
- 25 gr. suché droždie
- 2 žĺtky
- 3,5 šálky pšeničnej múky
- 50 gr. nátierka alebo margarín
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- maslo na vymastenie pečiva
Inštrukcie
Krok 1
Do polovice teplého (30 stupňov) mlieka vmiešajte cukor, potom rozpustite droždie. Kvasinky začnú „kráčať“a na povrchu sa objaví pena.
Krok 2
Zľahka rozšľaháme žĺtky.
Krok 3
Roztopenie nátierky.
Krok 4
Múku preosejeme a pridáme k nej zápražku, žĺtky, droždie, zvyšok mlieka, soľ, vypracujeme cesto.
Krok 5
Zakryte uterákom, odložte na teplé miesto, aby ste ho na 1 hodinu zdvihli.
Vykysnuté cesto musí byť usadené a nechať kysnúť ďalšiu 1 hodinu.
Krok 6
Hotové cesto rozvaľkáme a vytvarujeme z neho koláče.
Na plnenie môžete použiť mäso, zeleninu, obilniny, huby, ryby, ovocie a všetko, na čo máte dostatočnú fantáziu.
Krok 7
Kváskové koláče je možné piecť vo vyhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 40-45 minút alebo vyprážať.
Krok 8
Hotové horúce koláče sú vymastené maslom. Olej dodáva červenkastému vzhľadu, jemnosť a také koláče už dlhšie neostávajú.
dobrú chuť
