Nízkotučné jemné hovädzie mäso s hubovou omáčkou, restovanou cibuľkou a suchým vínom sa javí ako voňavé a veľmi pikantné v chuti. A svieža, chrumkavá rukola, bohatá na vitamíny a vlákninu, bude vynikajúcim základom pre ľahkú a zdravú prílohu.
Je to nevyhnutné
- -600 g hovädzej sviečkovice
- -2 lyžice slnečnicový olej
- -1 biela cibuľa
- -300 g akýchkoľvek húb
- -300 g cherry paradajok
- -150 ml suchého červeného vína
- -2 strúčiky cesnaku
- -100-120 g rukoly
Inštrukcie
Krok 1
Mäso umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme do neho mäso ochutené soľou a korením a za stáleho miešania ho opekáme 2-3 minúty.
Krok 2
Opečené plátky mäsa dajte na tanier špeciálnou širokou lyžičkou a na tú istú panvicu vložte cibuľu a duste ju 2 minúty, pridajte k nej cherry paradajky, rozpolené a nasekané huby, osolte. Zeleninu povaríme 3-4 minúty domäkka.
Krok 3
Zalejeme červeným vínom a pretlačíme do neho cesnak. Dusíme pod pokrievkou asi 7 minút, občas za stáleho miešania pridáme mäso k zelenine a dusíme ešte pár minút, aby malo mäso čas na máčanie v aromatickej omáčke. Podávame uvarenú hovädziu sviečkovú spolu s čerstvou rukolou.
