Nie vždy v kuchyni okrem iných zariadení na prípravu jedla existuje kuchárska váha. Niekedy je však potrebné čo najpresnejšie zmerať prísady a tu nemusí fungovať obvyklá metóda merania očami.
Napríklad podľa receptu sa má do cesta vložiť presne 150 gramov cukru. Môžete sa pokúsiť zmerať toto množstvo rozdelením štandardného kilogramového balenia na desať častí a potom ďalšiu časť na polovicu. Ale táto metóda nie je zvlášť vhodná.
Váhy a odmerka
Meranie prísad pomocou vhodných prístrojov je vždy pohodlnejšie ako iné metódy. Je obzvlášť dôležité nemýliť si so správnou dávkou cukru - ak je jeho obsah nadmerný, jedlo sa ukáže ako sladké, sladké. Ak nie je dostatok cukru, chuť kulinárskeho produktu je príliš nevýrazná.
Najjednoduchším spôsobom, ako odmerať správne množstvo cukru, je použiť špeciálnu kulinársku stupnicu. Samozrejme, nemusia poskytnúť úplne presný výsledok, najmä pri vážení malých dávok 100 - 200 gramov, ale stále je to presnejšie ako pri vizuálnom meraní.
Ďalším pohodlným spôsobom je použitie odmerky. V obchodoch s hardvérom sa predávajú nádherné odmerné nádoby, ktoré sú označené zvonka, čo vám umožňuje určiť požadovanú hmotnosť hromadných výrobkov. Pomocou takého pohára môžete merať nielen cukor - na štandardných odmerných nádobách sú samostatné značky pre soľ, vodu a múku.
Ako odmerať lyžicou správne množstvo cukru
Ak nemáte po ruke ani váhu, ani odmerku, môžete zmerať dávku cukru pomocou bežnej lyžice. Existuje veľa rôznych kontrolných zoznamov, ktoré naznačujú, koľko z určitého produktu sa hodí do bežného príboru. Je potrebné mať na pamäti, že tieto príbory by mali byť štandardné - napríklad suvenírové výrobky môžu mať inú kapacitu. Ak je uvedené, že do jednej lyžice sa zmestí toľko gramov cukru, znamená to plnú lyžicu s malým sklíčkom.
Typická veľká polievková lyžica je 25 gramov cukru. Ďalšou v poradí je dezertná lyžica - obsahuje asi 15 gramov cukru. Lyžička pojme 7 gramov. Pomocou jednoduchej matematiky je ľahké zistiť, koľkokrát treba nabrať lyžicu, aby ste dostali predpísané množstvo cukru.
Cukor môžete zmerať aj jednoduchým pohárom. Do pohára naplneného až na samý okraj sa zmestí 250 gramov cukru. Ak to viete, môžete sa pokúsiť zohnať 200 gramov, 150 a 100 - ak dôjde k omylu, je nepravdepodobné, že to bude také významné, že to ovplyvní chuť jedla.
