Pizza Calzone sa od ostatných líši tým, že je zatvorená. Nie je to len veľmi chutné jedlo, ale aj takpovediac pohodlné. Môžete ho jednoducho vziať so sebou do práce alebo na piknik. Poponáhľajte sa a pripravte si takúto pizzu!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - voda - 125 ml;
- - mlieko - 125 ml;
- - čerstvé droždie - 10 g;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - soľ - 1 čajová lyžička;
- - olivový olej - 4 lyžice;
- - múka - 420 g.
- Náplň:
- - mleté hovädzie mäso - 250 g;
- - cibuľa - 1 kus;
- - paradajky - 2 ks;
- - tvrdý syr - 150 g;
- - syr Mozzarella - 125 g.
Inštrukcie
Krok 1
V jednom kastróle skombinujte vodu a mlieko. Dajte na oheň a zohrejte asi na 30 stupňov. Do výslednej teplej zmesi dáme kryštálový cukor a droždie. Potom tam pridáme preosiatu múku, olivový olej a soľ. Z tejto hmoty vymiesime cesto. Mal by byť veľmi mäkký a elastický. Vložte ho do hlbokého pohára, zakryte uterákom a nechajte ho 60 minút na pokoji.
Krok 2
Medzitým si pripravíme plnku. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na malé kocky a osmažte ju na panvici do mäkka. Potom tam pridajte mleté hovädzie mäso. Varíme do hneda. Dochutíme soľou a korením. Ak chcete, môžete tiež pridať korenie na pizzu. Výslednú hmotu nechajte mierne vychladnúť, potom zmiešajte s nasekanými paradajkami. Ak nie, použite kečup. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Vykysnuté cesto dajte na pracovnú dosku a valčekom ho rozvaľkajte na veľkosť plechu. Výslednú plnku dajte na polovicu rozvaľkanej vrstvy tak, aby od okraja zostali najmenej 3 centimetre voľného miesta.
Krok 4
Na plnku dajte tvrdý syr a malé kúsky „Mozzarelly“. Túto hmotu zakryte voľnou polovicou cesta a zafixujte okraje. Pomocou vidličky urobte na viacerých miestach vrchnej vrstvy misky malé vpichy.
Krok 5
Rúru predhrejte na teplotu 220 stupňov a misku do nej pošlite asi na 25 minút - mala by zhnednúť. Calzoneova pizza je pripravená!
