V dnešnej dobe nekvalitný čaj a čajové vrecúška tak upchali chuťové poháriky, že nie každý pozná skutočnú chuť silného čaju s veľkými listami. Nesprávne uvarený tento nápoj sa môže stať nielen zbytočným a bez chuti, ale aj zdraviu škodlivý.
Inštrukcie
Krok 1
Čajová kanvica by nemala byť veľká, pre dvoch stačí mať čajovú kanvicu s objemom 300 ml.
Krok 2
Pred varením musí byť kanvica zohriata, mala by byť preto zaliata vriacou vodou z vnútornej strany.
Krok 3
Čajníky zo skla alebo kovu nie sú vhodné na varenie, pretože čaj v nich pomerne rýchlo ochladzuje. Ideálnou možnosťou sú hlinené alebo porcelánové jedlá.
Krok 4
4 čajové lyžičky suchého čaju sa dajú do čajovej kanvice s objemom asi 300 ml, potom sa zápar zleje po okraj vriacou vodou. Penu, ktorá sa vytvára na povrchu, je potrebné opatrne odstrániť. Pre tých, ktorí varia čaj priamo v hrnčekoch, sa odporúča dať na 1 hrnček 1 čajovú lyžičku čajových lístkov.
Krok 5
Aby nápoj získal príjemnú arómu, do infúznej odkladacej schránky sa vložia suché citrónové alebo pomarančové šupky.
Krok 6
Do čaju by sa nemalo pridávať príliš veľa cukru, pretože ničí vitamín B1.
Krok 7
Uvarený čaj by sa nemal znovu variť na sporáku, pretože sa zvyšuje jeho sila a zároveň sa stráca aróma.
Krok 8
Najlepšie je na varenie čaju používať horúcu vodu, ktorá nie je chladnejšia ako 90 stupňov ako vriaca voda.
Krok 9
Uvarený čaj po dni by sa nemal konzumovať, pretože okrem toho, že stráca všetky prospešné vlastnosti, môže byť aj škodlivý.
Krok 10
Uvarené čajové vrecúška sa stanú nepoužiteľnými po niekoľkých hodinách po uvarení.
Krok 11
Čajový nápoj bude silnejší a aromatickejší, ak do kanvice pridáte kocku cukru predtým, ako do nej nalejete horúcu vodu.
Krok 12
Hlavným pravidlom lahodného aromatického čaju je použitie mäkkej vody na jeho prípravu.
Krok 13
Ak sa chcete zbaviť plesňového zápachu z kanvice, ktorá sa už dlho nepoužívala, vložte do nej kocku cukru a nechajte ju chvíľu bez viečka.
Krok 14
Ak sa čaj používa s pečivom alebo cukrovinkami, stojí za to ho uvariť trochu tvrdšie, pretože chuť nápoja klesá. Čaj pomáha lepšie asimilovať výrobky z múky.
Krok 15
Najlepšie je skladovať čaj v tesne uzavretej nádobe z cínu, kameniny alebo porcelánu. Čajové lístky možno skladovať v sklenenej nádobe za predpokladu, že vrchnák je tiež vyrobený zo skla. Plastové, plastové nádoby, plastové vrecká na uskladnenie čaju nie sú vhodné, aj keď sú hermeticky uzavreté.
