Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako príprava šálky čaju. Tento proces sa stal natoľko súčasťou každodenného života, že sa vykonáva čisto mechanicky. Ale varenie čaju v mnohých krajinách je celý obrad s prísne overenými akciami.
História čierneho čaju siaha viac ako 3000 rokov dozadu. V Číne, odkiaľ kultúra pitia čaju pochádza, prešiel tento nápoj všetkými fázami formovania - od najjednoduchšieho počiatočného žuvania čajových lístkov až po najkomplikovanejší čajový obrad v jeho tradíciách so špeciálnymi metódami varenia a pitia.
Tradičná metóda varenia
Osviežujúce vlastnosti čierneho čaju priamo závisia od správneho procesu varenia. O správnom postupe a správnom dávkovaní rozhodujú priaznivé účinky čierneho čaju na organizmus.
V prvom rade sa musíte starať o vodu. Nemal by byť tvrdý a nasýtený minerálnymi soľami. Voda musí byť najskôr chránená alebo filtrovaná. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by mala byť čajová kanvica oparená vriacou vodou a až potom naplnená suchými čajovými lístkami. Tento proces vytvorí vo vnútri nádoby potrebnú teplotu a počiatočnú stimuláciu parou, aby sa odhalila aróma suchých čajových lístkov.
Suchý čaj sa užíva rýchlosťou 1 čajová lyžička na 150 ml vriacej vody. Po obarení a naplnení potrebného množstva čajových lístkov je možné vriacu vodu zaliať najskôr o minútu neskôr, keď vo vnútri čajovej kanvice už suchá hmota dýchala paru a je pripravená na uvoľnenie éterických olejov.
Na prípravu čierneho čaju by mala byť voda medzi 90 ° C a 100 ° C. To znamená, že voda sa privedie k varu, odstaví sa z ohňa a naleje sa do kanvice. Najskôr sa kanvica naplní na 1/3 objemu a uzavrie sa vekom. Po niekoľkých minútach sa naleje vriaca voda na vrchol a kanvica sa zabalí do tepla na ďalšie tepelné ošetrenie. Celková doba lúhovania je 4 - 8 minút.
Spôsoby použitia
V závislosti od osobných chutí a tradícií územného pobytu sa čierny čaj môže piť rôznymi spôsobmi. Niekto pije s mliekom a cukrom, niekto má rád kombináciu čierneho čaju s citrónom, bergamotom, mätou, citrónovým balzamom a inými príchuťami. Fanúšikovia tradičného použitia pijú iba čierny bez prísad, ale so všetkými druhmi sladkostí so zahryznutím, ktoré zdôrazňujú chuť a trpkosť dobre uvareného čierneho čaju. Nezáleží na tom, aký spôsob pitia čaju je možné považovať za najsprávnejší, hlavnou vecou je správne ho uvariť, aby ste si tento úžasný nápoj mohli vychutnať celý.
