Nápoje na báze medu majú liečivé vlastnosti, dokonale uhasia smäd, naplnia telo užitočnými látkami. Sbitney je vhodný na zimu, zatiaľ čo v lete si môžete vychutnať chladivé tonické nápoje.
Sbiten med
V chladnej sezóne bude veľmi užitočný horúci medový nápoj, vďaka ktorému sa môžete nielen zahriať, ale aj vyliečiť začínajúcu nádchu. Ak chcete pripraviť sbiten, vezmite nasledujúce ingrediencie:
- 150 g medu;
- 1,5 litra vody;
- 100 g cukru;
- 2 púčiky karafiátu;
- 5 zŕn čierneho korenia;
- zázvorový prášok na špičke noža;
- 1 lyžička škorica;
- 1 polievková lyžica. suchá mäta.
Zmiešajte med s pohárom vody a povarte, urobte to isté s cukrom. Potom skombinujte medovú vodu a cukrový sirup, tekutinu povarte na miernom ohni 10 - 15 minút.
Zvyšnú vodu prevaríme a dusíme v nej mätu, korenie, škoricu, klinčeky a zázvor 2 - 3 minúty. Nádobu s korením zakryte viečkom a nechajte 10 minút lúhovať. Hotový nálev preceďte a nalejte do zmesi medu a cukru, premiešajte. Zahrejte sbiten bez varu.
Medový kvas
Tón tela môžete v horúcom letnom dni zvýšiť pomocou medového kvasu. Tento povzbudzujúci nápoj príjemne osvieži, uhasí smäd a obnoví silu. Môžete si ho pripraviť z nasledujúcich komponentov:
- 9 litrov vody;
- 800 g medu;
- 800 g hrozienok;
- 2 citróny;
- 2 lyžice. ražná múka;
- 15 g droždia.
Varte vodu a ochlaďte, pridajte do nej droždie a múku, dobre premiešajte. Do veľkej nádoby dáme med, citróny a hrozienka nakrájané na tenké plátky, všetko zalejeme kvasinkovou vodou.
Vedro alebo sud umiestnite na tmavé miesto. Po dni pridajte do kvasu liter prevarenej studenej vody a preceďte ho cez gázu. Nalejte nápoj do plechoviek, do každej vložte 4-5 hrozienok a odložte na chladné miesto. Medový kvas bude úplne pripravený za tri dni, mal by sa konzumovať chladený.
Vitamínový nápoj
Svoje zdravie môžete zlepšiť pomocou vitamínového nápoja vyrobeného z medu a šípok. Nie je ťažké pripraviť ho na to, čo budete potrebovať:
- 100 g suchých šípok;
- 2 poháre vody;
- 2 lyžice. med.
Šípku opláchnite a zalejte vriacou vodou, nechajte lúhovať 10 hodín. Hotový nálev preceďte, pridajte do neho med a premiešajte.
Chladný nápoj vyrobený z medu a citrónu
Príjemný nápoj s citrónovou kyslosťou dokonale zmierňuje únavu a napĺňa telo vitamínom C. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce jedlá:
- 3 citróny;
- 150 g medu;
- 1 liter.
Zmiešajte vodu s medom a vložte na mierny oheň. 2 citróny umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Vložte ich na 3 minúty do vriacej medovej vody, nechajte nápoj lúhovať pol hodiny. Potom ho preceďte a spojte so zvyškom citróna nakrájaným na kolieska, pite vychladený.
