Stáva sa, že duša požiada o niečo sladké, napríklad koláč. A k dispozícii nie je rúra, ale k dispozícii je multivarkár. To je celkom dosť. Pripravíme si Medový koláč. Recept som dostal od kamarátky pred 25 rokmi a v origináli sa volal „Páperová bunda“.
Je to nevyhnutné
- - 3 vajcia;
- - 1 pohár cukru;
- - 4-6 lyžíc medu;
- - 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- - 2 šálky múky.
Inštrukcie
Krok 1
V kovovom hrnci s objemom asi 1,5 litra, ale s menším priemerom ako miska v multivarke, zmiešajte vajcia, cukor, med a sódu. Súčasne sme vložili vodu do multivarku na zahriatie "vodného kúpeľa". Je potrebné poznamenať, že môžu existovať rôzne možnosti. Ak máte aspoň jeden ďalší elektrický sporák alebo aspoň jeden plynový horák, bude to na ňom jednoduchšie. V našom prípade nechajte existovať "vodný kúpeľ" v multivarke. Vyberte režim, v ktorom voda rýchlejšie vrie. Ja si doma zvolím režim „Polievka“.
Krok 2
Panvicu so zmesou vložíme do vodného kúpeľa do pomalého sporáka a za stáleho miešania počkáme, kým sa objem zdvojnásobí. Zo zmesi sa stane jemná pena.
Krok 3
Hrniec odstavíme z „vodného kúpeľa“a pridáme múku. Vymiesime cesto. Môže sa to zdať tekuté, ale nie je to nič strašidelné, pretože po ochladení bude hustejšie. Alebo môžete pridať trochu viac múky, potom sa koláče pri pečení ukážu ako hustejšie, ale skúsenosti ukazujú, že pri tejto konzistencii bude koláč skutočne „páperovou bundou“a nemali by ste zvyšovať množstvo múky. Cesto nechajte úplne vychladnúť. Vysušte misku multivarku.
Krok 4
Na stôl nasypte múku. Rozložíme na to cesto a rozdelíme ho na 6 častí. Začneme rolovať koláče po priemere vašej misky na varenie a cesto hojne posypeme múkou. Dáme do misky (nemastíme olejom), vložíme do multivarke, zapneme režim „Pečenie“. Časovač po dobu 40 minút. Prvá kôrka sa bude piecť o niečo dlhšie ako ostatné, pretože multivarka ešte nebude predhriata (aj keď ju môžete zahriať tesne pred rozvaľkaním koláčov, iba s vybratou miskou, aby ste si pri položení nepopálili ruky) kôrka.) Môžete piecť iba z jednej strany, ale mám rada, keď je koláč z oboch strán ružový, takže ho v štádiu plnej pripravenosti ešte 2-3 minúty otočím. Pripravenosť koláča kontrolujeme špáradlom alebo zápalkou. Chcem poznamenať, že zvyšok koláčov sa upečie veľmi rýchlo: v predhriatej rúre to trvalo 3-4 minúty, v multivarke asi 10 minút. Všetko závisí od výkonu vášho stroja a napätia v sieti..
Krok 5
Pečené chladené koláče sú v prípade potreby orezané, aj keď po multivarke sú takmer vždy rovnomerné. Ďalej je vhodný akýkoľvek krém: kondenzované mlieko s maslom, krémeš alebo krupica s citrónom. Výber je na tebe. Natrieme všetky koláče a zhromaždíme ich do torty. Je dobré ho nechať niekoľko hodín odležať, aby sa nakyslo.
