S nástupom leta ľudia vždy uprednostňujú ľahšie a zdravšie jedlá. Predstavujem vám ďalší recept na plnenú kapustu, ale nie jednoduchý, ale so zelerom. Myslím, že sa vám bude páčiť.
Je to nevyhnutné
- - kapusta - 5-6 veľkých listov;
- - jazmínová ryža - 0,5 šálky;
- - koreň zeleru - 0,5 ks.;
- - mrkva - 1 ks.;
- - paradajky - 2 ks.;
- - bulharský korenie - 0, 5 ks.;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - kari - štipka;
- - bobkový list - 1 ks;
- - nový korenie - 3 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme 6 dobrých listov od kapusty. Naplňte hrniec vodou a postavte ho na kachle. Keď voda vrie, vložte do nej kapustné listy a varte ich 10-15 minút, nie menej.
Krok 2
Po naplnení hrnca alebo akejkoľvek inej hrubostennej misky vodou ju dajte zovrieť. Hneď ako voda zovrie, pridajte do nej predpranú ryžu. Varíme ho do polovice varenia. Potom cereálie preceďte cez sitko a nechajte vychladnúť.
Krok 3
Mrkvu a koreň zeleru dôkladne opláchnite, potom ošúpte a nakrájajte. Prvú ingredienciu nastrúhajte na stredne veľkom strúhadle a druhú na hrubom strúhadle.
Krok 4
S paradajkami postupujte takto: Opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kocky. Papriku očistite a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 5
Chladenú ryžu zmiešajte s prísadami, ako je nakrájaná mrkva a zeler. Všetko poriadne premiešajte. Potom zmes dochuťte soľou, korením a kari. Množstvo korenia závisí od vašej chuti.
Krok 6
Na okraj vychladených kapustných listov položte zelerovú plnku. Opatrne ohnite boky kapusty, stočte ju do rolády.
Krok 7
Vložte nakrájané paradajky a papriky do misy mixéra a nakrájajte ich na pyré. Plnené kapustové rolky so zelerom nalejte do vhodného kastróla so vzniknutou zmesou. Pridajte tam malé množstvo vody.
Krok 8
Mieru dusíme na veľmi malom ohni 60 minút. Plnené kapustové rolky so zelerom sú pripravené!
