Jahody sú šťavnaté a sladké bobule, ktoré obsahujú veľa výživných látok. Obohatí telo o vitamín C, železo, vápnik a ďalšie prvky, má výrazné močopudné vlastnosti. Môžete ich jesť len tak, alebo ich môžete kombinovať s inými výrobkami a zakaždým si vychutnať nové chuťové zmesi.
Potraviny, ktoré sa hodia k jahodám
Toto bobule sa obzvlášť dobre hodí k akýmkoľvek mliečnym výrobkom. Je zvykom pridávať ho do jogurtu, tvarohu alebo kefíru, čím vznikne zdravé a chutné jedlo na raňajky alebo na desiatu. Alebo ho môžete jesť s musli zaliatym mliečnym výrobkom. Kombinácia jahôd a mlieka robí niektoré z najchutnejších koktailov.
Do svojho jahodového kokteilu môžete pridať trochu vanilky.
Jahody so smotanou sa už dlho stali klasikou žánru a najlepším predjedlom pre šampanské. Pri absencii krému sa toto bobule dá ľahko kombinovať s kyslou smotanou a cukrom. Jahody tiež dobre harmonizujú s rozpustenou horkou alebo mliečnou čokoládou.
100 g jahôd obsahuje iba 30 kcal. Avšak akákoľvek ďalšia prísada spôsobí, že bude toto bobule výživnejšie, najmä čokoláda alebo smotana.
Toto šťavnaté bobule sa hodí aj k akémukoľvek mäkkému ovociu: banán, kivi, broskyňa, marhuľa, čerešňa. A samozrejme sa dá pridať do rôznych bobúľ. Nie náhodou sa jahody používajú na prípravu mnohých dezertov - od jogurtov a zmrzliny až po ovocné šaláty a rôzne pečivo.
Mimochodom, z rukoly, špenátu, hlávkového šalátu a syra brie. Zálievkou pre takéto jedlo môže byť zmes olivového oleja a balzamikového octu.
Recept na jahodovú penu
Na prípravu takéhoto dezertu budete potrebovať:
- 80 g krupicového cukru;
- 800 g čerstvých jahôd;
- 11 tanierov želatíny;
- 1 pohár mlieka;
- 200 g syrovej marcipánovej hmoty;
- 3 žĺtky;
- 400 ml krému;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- mäta.
Osem plátov želatíny rozpustíme vo vode podľa pokynov na obale. 500 g jahôd vyšľaháme s práškovým cukrom, pretrieme cez sitko a zmiešame so želatínou. Výslednú hmotu vložte na pol hodiny do chladničky.
Mlieko zohrejeme a marcipánovú zmes v ňom rozpustíme. Potom do mlieka pridáme zvyšné namočené pásy želatíny a všetko pretrieme cez sitko. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme ich k marcipánovej zmesi, premiešame a pol hodiny dáme do chladničky.
Smotanu vyšľaháme do hustej peny. Jednu polovicu krému pridajte do marcipánového krému a druhú polovicu do jahodového krému. Krém vložíme späť na asi na hodinu do chladničky. Po uplynutí stanoveného času vytvarujte zo zmrazených pien malé guľky a dajte ich na tanier so zvyšnými čerstvými jahodami. Podávame, dozdobíme vetvičkou mäty.
