Plnené papriky sú predjedlom aj samostatným hlavným jedlom. V tomto prípade je to skôr jedlo na obed alebo večeru, pretože papriky budeme plniť mletým mäsom s ryžou, ukáže sa to ako veľmi uspokojivé.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 8 papriky;
- - 200 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 200 g mletého bravčového mäsa;
- - 200 g ryže;
- - 150 g syra;
- - 1 mrkva, 1 cibuľa;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Papriky opláchnite, rozkrojte každú na polovicu, očistite semená, odstráňte stopky a biele priečky. Cibuľu a mrkvu očistíme, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame.
Krok 2
Na masle osmažte cibuľu do mäkka, pridajte k nej nastrúhanú mrkvu, ešte jednu minútu spolu orestujte.
Krok 3
Ryžu varíme 10 minút; nie je potrebné ju pripravovať úplne. Mleté hovädzie mäso zmiešame s bravčovým mäsom, pridáme k nemu cibuľu a mrkvu. Pridajte ryžu aj do mletého mäsa, premiešajte. Paprika, hmotu solíme podľa vlastného uváženia. Je lepšie brať dlhozrnnú ryžu. Do papriky môžete vložiť aj čerstvé bylinky.
Krok 4
Vložte mäsovú hmotu do polovice papriky, dostanete člny. Posypeme ich strúhaným syrom. Lepšie je syrom nešetriť - vezmite si ho viac a získajte zlatohnedú syrovú kôru.
Krok 5
Naplnené papriky preložíme na plech, vložíme do rúry. Rúru predhrejte vopred na priemernú teplotu 180 stupňov. Pečte papriky 35 - 40 minút, počas ktorých syr dobre zhnedne. Plnené papriky so syrovou kôrkou sa najlepšie podávajú teplé.
