Kastról je dosť univerzálne jedlo. Stojí za to v ňom zmeniť pár výrobkov a bude mať úplne inú chuť. Navrhujem pripraviť kastról so syrovou kôrkou.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 1 kg;
- - filé z tresky - 600 g;
- - nakladané uhorky - 4 ks;
- - petržlen - malá banda;
- - kôpor - malý zväzok;
- - rozmarín - 1 vetvička;
- - stredné paradajky - 4 ks;
- - cibuľa - 2 ks;
- - horčica - 2 lyžice;
- - krém s obsahom tuku 35% - 250 ml;
- - ruský syr - 400 g;
- - zeleninový olej;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte a povarte ich v šupke asi pol hodiny. Potom ošúpte a nakrájajte na 1 centimeter hrubé kruhy. Paradajky a uhorky nakrájajte rovnako ako zemiaky na kolieska, cibuľu na pol krúžky. Zeleninu nasekajte a rozmarín rozložte na listy.
Krok 2
Nalejte vodu do hrnca, osolte a priveďte k varu. Potom do nej vložte rybu a povarte ju 4 minúty. Po uvarení tresky ju preložíme na tanier a rozoberieme na malé kúsky.
Krok 3
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Vložte zemiaky do prvej vrstvy, posypte ich soľou, korením a posypte olejom. Potom pridajte cibuľu, potom uhorky a kúsky tresky. Na vrch posypeme zeleňou.
Krok 4
Nalejte smotanu a horčicu do misy a dôkladne prešľahajte. Výslednú zmes dajte na tresku so zeleninou.
Krok 5
Syr musí byť nakrájaný na plátky a usporiadaný tak, aby bol celý povrch kastróla úplne zakrytý.
Krok 6
Teraz predhrejeme rúru na 200 stupňov. Na okraj misky poukladajte kolieska paradajok, posypte ich soľou a korením, pokvapkajte olejom a ozdobte rozmarínom. Pošlite piecť na 15 minút. Kastról pod tvarohovou kôrkou je pripravený!
