Vajcia sa pripravujú veľmi ľahko a sú výživné. Sú ideálne na raňajky a rýchle sústo. Vajcia sú uvarené na tvrdo, na mäkko, miešané vajcia a sú z nich vyrobené omelety, ale aj tieto nenáročné jedlá sa dajú novým varením zmeniť na vynikajúce a neobvyklé.
Miešané vajíčka dokáže aj dieťa. Predhrejte si panvicu, vylejte vajcia a smažte ich do mäkka - zdá sa, čo je jednoduchšie. Pokiaľ ale do vajec pridáte tekvicu a nevaríte nie na horáku, ale v rúre, získate plnohodnotné teplé jedlo, ktoré ocenia aj tí najnáročnejší labužníci.
Vezmite 150 - 200 g tekvice, umyte ich, ošúpte a nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte. Potom vložíme do hrnca, pridáme maslo, soľ, podlejeme a dusíme do mäkka. Hmotu pretrieme cez sito alebo mixérom.
2 vajcia rozšľahajte mixérom alebo šľahačom do peny. Panvicu vymastíme rastlinným olejom, rozložíme tekvicu a obalíme vajcami. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme 15-20 minút. Varenú tekvicu a vajcia podávajte priamo v panvici a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Tradičná farba omelety je bledožltá a zloženie tvoria vajcia a mlieko, takže domácnosti a hostí určite prekvapí, ak na stôl naservírujete zelenú omeletu plnenú hubami. Roztriedte a opláchnite 500 g šalátu alebo špenátu, povarte ich v osolenej vode, vytlačte a nakrájajte nadrobno. 4 vajcia rozšľahajte do peny, petržlenovú vňať nasekajte.
Spojte všetky ingrediencie, dochuťte ich soľou a korením podľa chuti, zľahka premiešajte. Na panvici rozpustíme maslo, zalejeme ho zmesou vajec a byliniek. Omeletu opečte z 2 strán.
1 šálku nadrobno nakrájaných šampiňónov namočte do masla, pridajte cibuľu alebo zelenú cibuľu, soľ a korenie. Na omelu poukladáme šampiňóny, preložíme na polovicu a podávame horúce posypané petržlenovou vňaťou.
Vynikajúcim predjedlom na sviatočný stôl sú vajcia pečené na paradajkách. Umyte a osušte čerstvé stredne veľké paradajky, vrchy orežte. Potom dužinu jemne odstráňte lyžičkou.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, položíme nakrájané paradajky, do každého zašľaháme jedno vajce, aby sa nepoškodil žĺtok. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Misku vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme 15-20 minút. Pripravené paradajky s vajcami preložíme do misky a posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a kôprom.
