Z lesa ste si priniesli nádhernú korisť - celú kopu medových agarov. Môžu byť nakladané, vyprážané a dusené so zemiakmi. Ale ako každé lamelové huby nie sú veľmi vhodné na sušenie. Preto existuje skvelý spôsob dlhodobého skladovania - zmrazenie.
Je to nevyhnutné
-
- Čerstvé huby;
- hlboká mraznička (-18 ° C);
- nádoby alebo plastové vrecká na skladovanie potravín.
Inštrukcie
Krok 1
Pri zbere húb v lese sa neponáhľajte s ich čo najrýchlejším rezom. Medové huby spravidla rastú v celých rodinách na machových miestach v blízkosti pňov (odtiaľ pochádza aj ich názov), sú však často posypané lístím. Najskôr odstráňte z húb lístie a nožičky húb opatrne orezajte ostrým nožom v takej vzdialenosti, aby nedochádzalo ku kontaktu so zemou a nohy boli čisté. Skontrolujte každý klobúk, či v ňom nie sú nečistoty, a odstráňte ho. Huby vložte do košíka úhľadne, taniermi smerom nadol. To vám pomôže ušetriť čas a úsilie pri mrazení húb.
Krok 2
Doma rozložte úhľadne olúpané, suché huby. Preto sa neodporúča ich pred zmrazením umyť.
Krok 3
Vložte čisté a suché triedené huby do plastových nádob alebo igelitových vreciek a vložte ich do mrazničky. Rovnomerne ich rozmiestnite a neprekladajte. Takže huby rýchlo zmrznú a nedeformujú sa. Po úplnom zmrazení húb je možné balíčky alebo nádoby kompaktne poukladať na seba.
