Navrhujem jednoduchý recept na výrobu šťavnatej dusenej kapusty. Výrobky pre toto jedlo nájdete vždy v chladničke.
Je to nevyhnutné
- - kapusta - 1,5 kg;
- - cibuľa - 3 ks.;
- - mrkva - 3 stredné kúsky;
- - sladká paprika - 2 - 3 ks.;
- - paradajková šťava - 200 gr.;
- - voda alebo vývar - 100 - 150 gr.;
- - rast. olej - 150 ml.;
- - soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nastrúhajte kapustu. Predhrejte panvicu, nalejte 100 ml rastlinného oleja, na predhriatú panvicu vložte kapustu a smažte ju do zlatista. V procese vyprážania podľa chuti dosolíme. Zatiaľ čo je kapusta vyprážaná: olúpte cibuľu, mrkvu, papriku. Opečenú kapustu preložíme do misy.
Krok 2
Vložte panvicu na malý oheň, nalejte 50 ml rastlinného oleja. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, tri mrkvy na hrubom strúhadle, vložíme do panvice. Smažte 7 minút, potom pridajte paradajkovú šťavu, smažte ďalších 5 minút. Medzitým si nakrájame papriky a pridáme k vyprážaniu, tiež pridáme korenie a restujeme 2 minúty.
Krok 3
Opečenú kapustu vezmeme a dáme do smaženia: premiešame, pridáme vývar, kapustu dusíme domäkka. Pridajte zeleň. Kapusta dusená na panvici je hotová. Môžeme podávať s kyslou smotanou.
