Lahodný koláč je kráľom každého stola a je vždy na svojom mieste. Svieža a bohatá, môže to byť aj dekorácia, ale droždie, ktoré je potrebné v skutočnom koláči, nie je užitočné pre každého a niekedy je škodlivé. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť koláč bez kvasníc.
Je to nevyhnutné
-
- Pre grécky mäsový koláč:
- 500 g lístkového cesta bez kvasníc;
- 500 g mletého mäsa;
- 200 - 250 g syra feta;
- kôpor
- petržlen;
- zelené cibule;
- 2 cibule;
- 3 vajcia;
- 4 lyžice. l. zeleninový olej;
- Mleté čierne korenie.
- Za koláč „Jablká v tvarohu“:
- 2 jablká;
- 250 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 4 lyžice. l. Sahara;
- 0,5 šálky kyslej smotany;
- 3 lyžice. l. múka;
- 2 lyžice. l. maslo;
- vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Grécky mäsový koláč
Na panvici rozohrejeme dve polievkové lyžice oleja, orestujeme mleté mäso a hrudky premiešame zápražkou. Mleté mäso povarte 10 minút, potom vložte do misy. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno. Na tej istej panvici rozpálime ďalšiu lyžicu oleja a cibuľu osmažíme do zlatista, pridáme cibuľu k mletému mäsu.
Krok 2
Nakrájajte syr feta a pridajte k mletému mäsu. Podľa chuti vyskúšajte mleté mäso a soľ, ak je syr veľmi slaný, nemusíte soliť, ak je príliš slaný, dajte menej syra.
Krok 3
Plech na pečenie vymastíme zvyšným olejom, vystelieme pergamenom. Cesto rozvaľkáme na dlhú obdĺžnikovú vrstvu, jednu polovicu pásu dáme na plech (druhá polovica bude ležať na stole).
Krok 4
Roztierajte náplň do obdĺžnikovej hrubej vrstvy, mierne ju rozdrvte, aby si udržala tvar. Okraje plátu cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Krok 5
Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta. Krátke okraje dobre stlačte a na dlhom okraji spodnú vrstvu mierne obtočte cez hornú. Na krátke okraje vidličkou stlačte. Vložíme do rúry, pečieme pri teplote 190 ° C asi 25-30 minút.
Krok 6
Koláč „Jablká v tvarohu“
Jablká olúpte a nakrájajte na kúsky, zbavte ich stopiek a semienok. Na panvici si rozpustíme maslo, kúsky jablka udusíme na masle za stáleho miešania, pridáme tri lyžice cukru, dobre premiešame a dusíme ďalšiu minútu.
Krok 7
Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo zakryjeme papierom na pečenie, na dno pekáča dáme dusené jablká. Tvaroh vyšľaháme s jednou lyžicou cukru, kyslou smotanou, vajcami, potom pridáme múku a vanilku, miešame.
Krok 8
Rúru predhrejeme na 180-200 ° C, misku vložíme do rúry, pečieme asi 15-20 minút. Spodok koláča jemne položte na misku, odlepte papier na pečenie a vrch koláča podľa chuti ozdobte (šľahačka, čerstvé bobule).
