Podávame s vaječnými rezancami, ktoré dodajú tomuto orientálnemu jedlu sofistikovanú chuť. Pri vyprážaní do nej pridajte pár fazúľ alebo vodný oriešok, orientálne jedlo bude ešte chrumkavejšie.
Je to nevyhnutné
- - 4 filety z kuracích pŕs;
- - 2 hlavy cesnaku;
- - kúsok koreňa zázvoru;
- - 200 g brokolice kvetenstvo;
- - 2 mrkvy;
- - 1 červená paprika;
- - 1 žltá paprika;
- - 20 g zelenej cibule;
- - 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu;
- - 2 lyžice. lyžice sherry;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu sezamového oleja;
- - 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja.
- Pre omáčku:
- - 3 lyžice. lyžice medu;
- - 3 lyžice. lyžice octu z bieleho vína;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty.
Inštrukcie
Krok 1
Cesnak rozdrvte, ošúpte a najemno nastrúhajte koreň zázvoru, mrkvu nakrájajte na plátky. Olúpte papriky a nakrájajte na plátky, nakrájajte zelenú cibuľu.
Krok 2
Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. V miske skombinujte kukuričný škrob, sójovú omáčku, sherry a sezamový olej. Pridajte kuracie mäso a dôkladne premiešajte. Vo woku zohrejte slnečnicový olej. Vložte kurča tam, po vypustení marinády z neho, a osmažte ho do zlatista.
Krok 3
Pomocou štrbinovej lyžice vyberte kurča z woku a odložte ho. Do woku pridáme cesnak, nastrúhaný zázvor, brokolicu a mrkvu. Pečieme zeleninu 4 - 5 minút. Pridajte nakrájané papriky a povarte ich ďalšie 3 - 4 minúty, kým papriky nezmäknú. Kurča preložte späť do woku a pridajte zelenú cibuľu.
Krok 4
Do woku pridáme med, ocot z bieleho vína a paradajkovú pastu a dobre premiešame. Stíšime oheň, prikryjeme a povaríme ďalšie 3-4 minúty.
