Toto jedlo sa vypráža na prudkom ohni. Vďaka tomu sa veľmi rýchlo varí a zachováva vitamíny v zelenine.
Je to nevyhnutné
- 300g kuracieho filé
- 1 paprika
- 1 veľká cibuľa
- 1 mrkva
- 2cm zázvor
- 2 cm koreňa póru
- 1 suchý červený paprikový struk
- 1 lyžička zemiakový škrob
- 3 lyžice ľahká sójová omáčka
- 2 lyžice kuchárske víno (možné biele víno)
- soľ, korenie
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na malé prúžky a dáme do misy. Pridajte k tomu sójovú omáčku, povarte víno a škrob. Podľa želania pridajte svoje obľúbené korenie. Premiešajte a nechajte marinovať 10 minút.
Krok 2
Nakrájame zeleninu. Mrkva - v pásikoch asi 0,5 cm. Paprika pozdĺžna - v pásikoch asi 1 cm. Ďumbier - pruhy 0,5 cm. Cibuľa - krúžky. Pór - v krúžkoch. Suchá červená paprika sa ľahko krája.
Krok 3
Do woku nalejte akýkoľvek kuchynský olej tak, aby zakrýval dno. Ak nie je wok, môžete použiť bežnú hlbokú panvicu. Predhrejte si panvicu. Ponorte červenú papriku, pór a zázvor. Smažte niekoľko sekúnd a za občasného miešania špachtľou.
Krok 4
Vysoko zohrejeme a pridáme kuracie mäso. Smažte za stáleho miešania asi 3 minúty do zlatista.
Krok 5
Pridajte mrkvu a cibuľu. Smažte a za stáleho miešania asi 3 minúty.
Krok 6
Pridajte papriku. Varíme za stáleho miešania ďalšie 3 - 4 minúty. Osolíme, premiešame, odstavíme zo sporáka.
