Existuje veľa rôznych receptov na výrobu kuracieho mäsa. Ak chcete svojich blízkych prekvapiť originálnym jedlom od tohto vtáka, skúste ho uvariť v orientálnom štýle.
Je to nevyhnutné
-
- 300 g kuracieho filé
- 125 g múky
- 1 polievková lyžica škrob
- 1 polievková lyžica zeleninový olej
- 1 paprika
- 1 malá mrkva
- 1 cibuľa
- 0,5 plechovky konzervovaného ananásu
- 2 lyžice sójová omáčka
- orientálne korenie
- soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si veľkú misu. Do tejto misy preosejeme cez sitko múku, pridáme do nej škrob. Do múky postupne prilievajte studenú vodu, aby sa nehromadila. Cesto by malo byť konzistencie husté ako kyslá smotana. Nakoniec do nej pridáme soľ a olej.
Krok 2
Pripravte mäso. Za týmto účelom vezmite kuracie filé a nakrájajte ho na tenké prúžky.
Krok 3
Na sporák položte hlbokú panvicu, zohrejte a nalejte do nej rastlinný alebo olivový olej.
Krok 4
Každý kúsok kuracieho filé ponorte striedavo do pripraveného cesta a vložte do panvice. Buďte opatrní, olej môže strieľať!
Krok 5
Mäso opekajte z oboch strán, kým sa neobjaví svetlá zlatistá kôrka. Keď je kura hotové, vyberte ho z panvice a položte ho na papierovú utierku alebo obrúsok, aby ste z neho prebytočný olej vypustili.
Krok 6
Ďalej si pripravte slanú omáčku. Za týmto účelom nakrájajte papriku na veľmi malé prúžky, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu a konzervovaný ananás na malé kocky. Pridajte na panvicu nakrájanú zeleninu a ovocie a asi dve minúty ich na miernom ohni duste. Zmes neustále miešajte, aby sa nič nepripálilo.
Krok 7
Toastové jedlo polejte sójovou omáčkou. Priveďte ju do varu. Prilejte šťavu, ktorá zostane v zaváranom ananásovom pohári (určte množstvo podľa chuti). Pridajte svoj výber korenia: bazalka, zázvor, kardamón, koriander, škorica, muškátový oriešok, tymián alebo kmín. Nezabudnite na mleté korenie a samozrejme soľ. Znova všetko premiešajte a asi minútu zľahka duste.
Krok 8
Keď je omáčka hotová, odstavte ju z ohňa a nechajte ju úplne vychladnúť. Uvarené horúce kurča dajte na široký plochý tanier, zalejte pikantnou omáčkou a podávajte spolu s uvarenou ryžou.
