Lasagna je tradičné talianske jedlo so skvelou chuťou a lahodnou vôňou. Príprava lasagní je veľmi jednoduchá a náplne do nej môžu byť rôzne. V zásade existujú dva rôzne druhy lasagní: zeleninová a mäsová.
Je to nevyhnutné
- - obliečky na lasagne
- - 100 g tvrdého syra
- Na plnenie mäsa budete potrebovať:
- - 500 g mletého mäsa
- - 1 paradajka alebo paradajková pasta
- - 1 mrkva
- - korenie podľa vkusu
- Pre zeleninovú náplň, ktorú budete potrebovať
- - 1 paprika
- - 1 malá cuketa
- - 1 cibuľa
- - 1 paradajka
- - 1 mrkva
- - korenie podľa vkusu
- Bešamelová omáčka:
- - 100 g masla
- - 300 ml mlieka
- - múka
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Mäsová plnka
Očistíme a mrkvu potrieme na strednom strúhadle. Paradajku ponorte na 30 sekúnd do čerstvo prevarenej vody, potom ju vyberte a ošúpte. Mleté mäso orestujeme na oleji, pridáme nastrúhanú mrkvu a olúpanú, nakrájanú paradajku alebo 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty.
Krok 2
Rastlinná plnka
Všetku zeleninu umyjeme, očistíme, pomelieme a opražíme na troche oleja.
Krok 3
Maslo rozpustíme v hrnci alebo malom hrnci. Potom do nej za stáleho miešania pridáme múku, kým sa nevytvoria hrudky. Potom prilejte mlieko a stále miešajte, kým sa hrudky nerozpustia. Toto všetko robíme na miernom ohni. Omáčku odstavíme z ohňa, akonáhle získa podobnú konzistenciu ako tekutá kyslá smotana.
Krok 4
Plechy lasagne zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 30 sekúnd.
Dajte na vymastený plech po vrstvách: pláty na lasagne, potom plnku, polejte bešamelovou omáčkou. Opäť: listy lasagne, plnka, omáčka a tak ďalej až do konca.
Navrch dajte nastrúhané syrové lasagne.
Krok 5
Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 30 minút.
