Kukuričná kaša obsahuje vitamíny A, E, PP a skupinu B, ako aj sacharidy, karotén, kremík a železo. Napriek svojej nízkej energetickej hodnote je kukuričná kaša ľahko stráviteľná a nízkokalorická, čo ju robí atraktívnou pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu.
Kukuričná kaša na vode
Na prípravu kukuričnej kaše s hrozienkami budete potrebovať:
- 1 pohár kukuričnej krupice;
- 2 ½ pohára vody;
- hrozienka;
- maslo;
- soľ.
Kukuričné krúpy dôkladne opláchnite vlažnou vodou. Potom nalejeme do keramického hrnca, podlejeme horúcou osolenou vodou, podľa chuti pridáme cukor, pridáme umyté hrozienka a dochutíme maslom. Všetky suroviny dobre premiešame. Hrniec prikryjeme pokrievkou a vložíme do studenej rúry.
Nastavíme teplotu na 160-170 ° C a kašu dusíme asi hodinu, kým nebude obilnina mäkká. Po tom kašu premiešame, hrniec opäť vložíme (už bez pokrievky) do rúry a kukuričnú kašu upečieme do zlatista. Podávame s mliekom.
Kukuričná kaša so sušeným ovocím
Kukuričná kaša varená so sušeným ovocím je veľmi chutná a zdravá. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 1 pohár kukuričnej krupice;
- 2 poháre mlieka;
- 2 poháre vody;
- 100 g hrozienok;
- 100 g sušených marhúľ;
- 5 lyžice. l. maslo;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- soľ.
Opláchnite sušené marhule a hrozienka v teplej vode, potom nakrájajte sušené marhule na malé kocky. Zmiešajte vodu s mliekom, priveďte do varu, pridajte cukor a soľ, aby za stáleho miešania neboli hrudky, postupne pridávajte preosiatu a umytú kukuričnú krupicu. Varíme za stáleho miešania, kým kaša nezhustne.
Potom kašu striedavo so sušeným ovocím a kúskami masla preložte do liatinového alebo hlineného hrnca (alebo hrncov s malou porciou). Hrniec pevne uzavrite pokrievkou a vložte asi na hodinu do rúry predhriatej na 90 - 100 ° C. Počas tejto doby by mala kaša dobre pokarhať.
Kaša z kukuričného mlieka v pomalom hrnci
Ak chcete variť kašu z kukuričného mlieka v pomalom sporáku, musíte si vziať:
- 1 viac pohárov kukuričnej krupice;
- 1 liter mlieka;
- 2 lyžičky Sahara;
- štipka soli;
- maslo.
Opláchnite kukuričné krúpy a pridajte ich do odnímateľnej misky na varenie. Pridáme kryštálový cukor, soľ a maslo. Zalejte mliekom, ak je to potrebné, môžete ho zriediť vodou v pomere 3: 1 (na 2/3 mlieka sa odoberie 1/3 vody). Všetko dobre premiešajte.
Na ovládacom paneli nastavte režim „Mliečna kaša“(v niektorých multivarkách to zodpovedá režimom „Kaša“alebo „Polievka“). Automatická doba varenia pre mliečnu kašu v tomto programe je 30-40 minút. Po signáli o konci varenia kašu premiešajte a nechajte ďalších 30 minút v režime udržiavania v teple.
