Kukuričná múka je mimoriadne zdravý produkt, jedlá z nej sú ľahké a diétne. Kukuričná múka má množstvo výživových a liečivých vlastností, pomáha zlepšovať činnosť mnohých orgánov bez toho, aby mala akýkoľvek vplyv na prírastok hmotnosti.
Zdravo a chutne
Svojho času veľmi slávny politický vodca nazval kukuricu „kráľovnou polí“. Ale nemohol si ani len predstaviť, že z tohto produktu, ktorého zrná obsahujú veľa užitočných látok, sa dajú získať veľmi užitočné jedlá, ktoré majú z tela stravovaciu a liečivú hodnotu. Čo môžeme povedať o kukuričnej múke - chvália ju odborníci na výživu, pekári, kulinárski odborníci či dokonca kozmetológovia.
Z kukurice sa získavajú dva druhy múky - hrubá a jemná. A najslávnejšie výrobky z neho sú mamalyga - národné jedlo kaukazskej kuchyne, rovnako ako čipsy - obľúbená (aj keď škodlivá) detská pochúťka.
Kráľovský dezert
Čokoľvek sa varí z kukuričnej múky: tortilly, vdolky, sušienky, šišky, rôzne druhy chleba a koláče. Jedinou nevýhodou tohto produktu je, že počas procesu varenia bude výsledné cesto veľmi dlho kysnúť (alebo nemusí stúpať vôbec), pretože táto múka neobsahuje prírodný prvok - lepok, čo znamená, že môže v recepte zmiešajte s pšeničnou múkou. Z tejto situácie existuje jedna cesta - vziať jemnú múku a veľmi opatrne a dlho šľahať všetky ingrediencie.
Sušienka vyrobená z kukuričnej múky je veľmi chutná. Ak urobíte malé úpravy v obvyklom recepte a zriedite potrebné množstvo pšeničnej kukuričnej múky (asi o 50%), a tiež pridáte trochu kurkumy, získate neobvykle krásny a aromatický dezert.
Cookies sa často pečú z kukuričnej múky. Môže to byť sladký alebo slaný dezert, v závislosti od ingrediencií v recepte. Niektorým ženám v domácnosti sa podarí upiecť koláčiky aj so zeleninou, napríklad s cuketou alebo mrkvou (ukáže sa to krásne aj zdravé!). A ak zmiešate múku s pikantným korením, získate k pivu neskutočne chutné občerstvenie.
Na sušienky s cuketou (v množstve 25 kusov) potrebujete:
- 4 polievkové lyžice maslo;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- ½ vanilkového prášku;
- 5 g citrónovej kôry;
- trochu soli;
- 200 g prvotriednej múky;
- 100 g kukuričnej múky;
- 1 malá zeleninová dreň.
Všetky ingrediencie miešajte, kým nevznikne husté cesto. Lyžicou dáme na misku malé kúsky cesta a pečieme pri teplote 160-170 ° C 25-30 minút.
Diétne jedlo - ovsené vločky s kukuricou. V tomto recepte stačí nahradiť potrebné množstvo pôvodného produktu - pšeničnej múky - kukuričnou múkou a lepšie je jemné mletie, pretože z hrubo mletej múky v pekárenských výrobkoch môžu vynikať veľmi nápadné zrná múky.
