Rambutan je tropické ovocie, ktoré má originálny vzhľad a príjemnú sladkastú chuť. Okrem toho má rambutan veľa prospešných vlastností, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi ochoreniami, a obsahuje veľké množstvo vitamínov. Nie nadarmo ju obyvatelia Indie, Indonézie a ázijských krajín, v ktorých rastie, tak veľmi milujú.
Inštrukcie
Krok 1
Navonok rambutan do istej miery pripomína malý gaštan, iba jeho hustá kôra sa vyznačuje žiarivo červenou alebo žltooranžovou farbou a mäsitými chĺpkami, ktoré sú na dotyk celkom príjemné. Dužina zrelého ovocia je priehľadná biela, jemná, aromatická a sladkej chuti. Kosť rambutanu je jedlá, ale jej chuť je veľmi nepríjemná, preto sa musíte pokúsiť ovocie opatrne zahryznúť, aby ste sa kosti nijako nedotkli a nezkazili tak chuť dužiny.
Krok 2
Toto malé tropické ovocie rastie v trsoch po 30 na rovnomennom strome. Rambutan je obzvlášť bežný v Malajzii, Thajsku, na Filipínach, v juhovýchodnej Ázii, Kambodži, na Srí Lanke, v Indonézii a Indii, odkiaľ sa vyváža do celého sveta. Obyvatelia týchto krajín veselo jedia rambutan v surovom stave, používajú ho ako náplň do pečenia alebo na prípravu najjemnejších omáčok.
Krok 3
Aby ste sa dostali k jemnej dužine ovocia, musíte z nej odstrániť hustú šupku vyrezaním nožom. Spravidla sa zrelých plodov odstráni celkom ľahko. Dužina zrelého rambutanu je navyše dokonale oddelená od nepríjemnej kosti, čo nám umožňuje naplno si vychutnať chuť tohto pre nás neobvyklého exotického ovocia.
Krok 4
Rambutan sa dá použiť do rôznych ovocných šalátov a hodí sa k hruškám, mangu alebo ananásu. Ako obväz na takéto jedlo je vhodná omáčka z medu, silnej smotany a malého množstva ovocného likéru. A tiež dužina rambutanu môže byť konzervovaná cukrom, ale iba v malom množstve, pretože sa neodporúča dlhodobé skladovanie.
