Toto jedlo je neobvyklým šalátom aj palacinkovým koláčom. Tenké tvarohové palacinky plnené vareným kuracím mäsom, vyprážanými šampiňónmi a krémovým syrom sú neuveriteľne vynikajúce!
Je to nevyhnutné
- Pre desať porcií:
- - 350 g syra;
- - 200 g majonézy;
- - 4 vajcia;
- - 1 mrkva;
- - 5 lyžice. lyžice múky;
- - korenie, soľ, kôpor.
- Na plnenie:
- - 300 g vareného kuracieho mäsa;
- - 250 g šampiňónov;
- - 200 g smotany alebo taveného syra;
- - 150 g majonézy;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 1 cibuľa;
- - olej, korenie, soľ, čerstvý kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Nastrúhajte syr (môžete si vziať syr Gouda), rozšľahajte vajcia s majonézou, pridajte syr a múku, dobre vymiešajte dohladka. Výsledné cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
Krok 2
Opečte nastrúhanú čerstvú mrkvu na rastlinnom oleji, pridajte ju k jednej časti cesta a do druhej pridajte čerstvý nasekaný kôpor. Z výsledného cesta osmažte tenké palacinky. Za náš budúci koláč dostanete vrstvy mrkvy a kôpru.
Krok 3
Teraz pripravte náplň. Uvarené kura nakrájajte. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno. Cibuľu osmažte na oleji do priehľadnosti, pridajte huby, smažte 10 minút, kým sa tekutina úplne neodparí. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Syr roztlačte s majonézou, pridajte mletý cesnak, nasekaný čerstvý kôpor, korenie, soľ. Hotová je aj tvarohová vrstva na koláč.
Krok 4
Zostáva zhromaždiť snackový koláč s kuracím mäsom a hubami. Na tanier dáme kôprovú placku, potrieme syrovou hmotou, dáme vrstvu šampiňónov a cibule, obložíme mrkvovou plackou, znova potrieme tenkou vrstvou tvarohovej hmoty, vložíme vrstvu vareného kuracieho mäsa. Opakujte vrstvy, kým vám nedôjde prísada.
Krok 5
Hotový koláč ozdobíme čerstvými uhorkami. Hodinu dajte do chladničky, aby sa koláč namočil.
