Hríbový a kurací koláč je vynikajúce a uspokojujúce jedlo, ktoré je ideálne pre rodinnú večeru alebo slávnostné jedlo. Existuje veľa rôznych možností na prípravu cesta a koláče. Môžete si zvoliť nasledujúci recept.
Je to nevyhnutné
- Na skúšku
- - 2 šálky múky.
- - 150 g masla.
- - 100 ml vody.
- - 1 čajová lyžička soli.
- Na plnenie
- - 500 g kuracieho filé.
- - 300 g húb.
- - 1 cibuľa.
- - 1 mrkva.
- - zeleninový olej.
- - 2 lyžice. lyžice múky.
- - soľ korenie.
- - 1 vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte cesto. Za týmto účelom nalejte dobre preosiatu múku do hlbokej nádoby. Maslo rozmrazujte, kým nezmäkne. Nakrájajte ho na malé kúsky a vmiešajte múku. Masu posolíme, trochu podlejeme vodou a dôkladne premiesime. Hotové cesto zabalíme do igelitového vrecka a dáme na pol hodinu do chladničky. Kým sa cesto ochladzuje, pripravte si koláčovú plnku.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu umyjeme a olúpeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Panvicu vymastíme rastlinným olejom a dobre zohrejeme. Na ňom restujte zeleninu dve minúty.
Krok 3
Kuracie rezne nakrájame na 2 cm kúsky, potom mäso pridáme k cibuli a mrkve a opečieme. huby. Všetko dobre premiešame, pridáme soľ, korenie. Do zmesi pridáme trochu vody a dusíme asi 10 minút na miernom ohni. Zakryte panvicu pokrievkou. Potom odstráňte pokrievku, pridajte pár lyžíc múky, premiešajte hmotu a duste ďalšie 2 - 3 minúty.
Krok 4
Potom dajte cesto na stôl, rozdeľte ho na dve časti. Každú polovicu stočte do okrúhlej vrstvy. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Na spodok formy položte jeden plátok cesta. Ďalej vyložíme plnku a prikryjeme druhým plátom. Okraje cesta zovrite zo všetkých strán, povrch potrite rozšľahaným vajcom. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
