Existujú dva spôsoby varenia omelety v multivarke - v režime „naparovanie“a v režime „pečenie“. Omeleta pečená v pomalom sporáku je podobná tej, ktorá sa varí vo fritéze alebo v rúre. Parná omeleta s multivarkami je obdobou diétnej parnej omelety. Obe možnosti sú pripravené z rovnakej sady produktov.
V multivarke sa pripravuje omeleta podľa základného klasického receptu. Jeho prísadami môžu byť všetky druhy prísad, ktoré dodajú pokrmu novú chuť a zvýšia jeho výhody.
Úmerne s požadovaným počtom porcií sa mení aj počet prísad v recepte na omeletu. Klasický základný recept obsahuje mlieko, vajcia a soľ.
Čas potrebný na varenie bude závisieť od hrúbky omelety (alebo skôr od jej výšky), modelu multivarku a sily elektrickej energie.
Diétna omeleta nevyžaduje pridanie všetkých druhov prášku do pečiva a plnív. Omeleta v pomalom sporáku bude nadýchaná a požadovanej textúry, ak nie je zmes mlieka a vajec rozbitá, ale po prepichnutí žĺtkov vidličkou stačí zmiešať.
Jemnejšia, diétnejšia, prirodzene bude parná omeleta v pomalom sporáku. Ale chýba mu krásna zlatá kôrka, ktorú má omáčka pečená v multivarkách.
Recept na omeletu s multivarkami
Na prípravu omelety na elektrickej panvici potrebujeme 5 vajec, 1 pohár mlieka a štipku soli.
Omeletová zmes: vajcia s mliekom a soľou sa miešajú v hlbokej miske, ale ako už bolo spomenuté, bez veľkého nadšenia.
Omeleta v pomalom sporáku upečená
V takom prípade omeletu uvarte v multivarskom kastróle a namažte ju olivovým olejom.
Omeletová zmes sa naleje do vymastenej formy.
V režime "pečenie" sa omeleta varí v multivarke 20 minút.
Doba varenia sa môže líšiť v ľubovoľnom smere, závisí to od množstva zmesi, elektrickej siete v dome, výkonu zariadenia.
Hotovú omeletu z vypnutého multivarku asi 10 minút neodstraňujeme, aby neopadávala.
Parná omeleta v pomalom sporáku
Na výrobu omelety (keramická, kovová, sklenená) zvolíme žiaruvzdornú formu a vlejeme do nej zmes mlieka a vajec. Formulár nemusíte uzatvárať viečkom.
Potom vložíme formu do košíka na naparovanie.
Omeleta sa pripravuje v pomalom sporáku na pár pol hodiny v režime „varenie“.
