Ak chcete niečo neobvyklé a zároveň uspokojivé, pripravte si hovädzie mäso vo varšavskom štýle zrazy. Hlavnou ingredienciou tohto jedla je hovädzie mäso. Mäso sa varí spolu s úžasnou omáčkou a je vynikajúce a aromatické.
Je to nevyhnutné
- - rastlinný olej - 30 ml;
- - cibuľa - 2 ks;
- - maslo - 50 g;
- - pšeničná múka - 30 g;
- - hovädzie mäso - 450 g;
- - strúhanka - 2 lyžice;
- - morská soľ - 1/2 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Mäso dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Ďalej nakrájajte hovädzie mäso na široké kúsky naprieč vláknom. Kúsky by mali byť hrubé asi 1,5 centimetra. Mäso dobre rozšľahajte, aby ste vytvorili tenké ploché kúsky.
Krok 2
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. K cibuli pridáme trochu zmäknutého masla a strúhanku. Celú hmotu dôkladne premiešajte - to bude plnka.
Krok 3
Na každý kúsok mäsa položte pripravenú plnku v rovnakých dávkach. Každý kúsok zrolujte do role, každý okraj zaistite špáradlom. Výrobky ponorte do múky. Nalejte rastlinný olej do panvice a na ňu položte hovädzie závitky.
Krok 4
Na silnom ohni valčeky zo všetkých strán opečieme. Ich farba by mala nadobudnúť svetlohnedú farbu. Opečené jedlá vložte do hrnca. Potrieme ich zvyšnou plnkou, pridáme 250 ml vody, posypeme soľou.
Krok 5
Dusíme zakryté vekom na miernom ohni 1, 5 hodiny. Dbajte na to, aby sa pokrm nepripálil. Mäso by malo byť mäkké a veľmi šťavnaté, aby okolo neho vznikla voňavá a chutná omáčka.
Krok 6
Hotové hovädzie mäso vo varšavskom štýle podávajte zrazy s ryžou, zemiakmi alebo šalátom z paradajok, uhoriek, cesnaku, cibule, papriky a petržlenovej vňate.
