Unavujú vás tradičné kotlety? Diverzifikujte svoj stôl zmesou bežných mäsových placiek a vaječných placiek!
Zdá sa mi, že vajcia pečené v mletom mäse veľmi pripomínajú zrazy, ale v tomto prípade nemusí byť plnka nasekaná, vajcia musia byť vložené do rezňov celé.
Na prípravu takýchto originálnych rezňov budete potrebovať: 0,5 kg mletého mäsa, 6 vajec, 2-3 stredne veľké zemiaky, 2-3 malé cibule, 3 strúčiky cesnaku, 1-2 plátky chleba alebo chleba, 3-4 plátky údená slanina, soľ, korenie, paprika podľa chuti.
Príprava:
Uvarte 5 vajec uvarených na tvrdo, budú náplňou týchto zvláštnych rezňov. Zatiaľ čo sa vajcia varia, začnite variť mleté mäso.
Na mleté mäso nakrájajte nadrobno cibuľu a zemiaky, pretlačte cesnak lisom na cesnak (alebo nakrájajte len najemno a najemno). Mleté mäso zmiešame so zeleninou, pridáme surové vajce, nadrobno nakrájanú slaninu, roztlačený chlieb, soľ, korenie a papriku. Všetko dobre premiešajte.
Po uvarení vajec ich jemne ošúpte. Mleté mäso rozdelíme na päť kusov. Vezmite časť hotového mletého mäsa, rozdrvte ho, čím vytvoríte zdanie hustej palacinky, do stredu vložte varené vajce a zabaľte ho do mletej palacinky. Takto urobte guľky zo všetkých vajec. Pečieme výsledné guľky v rúre na panvici alebo na vysokej hrane pri teplote 180 ° C, kým nie sú jemné.
