Už v staroveku používali ľudia pri varení špeciálne metódy, ktoré mu dodávali jemnosť a bohatú chuť. Jednou z týchto metód bolo morenie. Úplne prvá marináda bola vyrobená z morskej soli, ktorá dala meno tejto metóde (z latinčiny marinus - morská soľ). Dnes sú na svete stovky receptov na rôzne marinády. Jedným z najrelevantnejších a zároveň tradičných spôsobov je marinovanie vo víne.
Je to nevyhnutné
-
- Ocot z červeného vína -1/2 lyžice
- Červené víno - 1 pohár
- Cukor podľa chuti
- Luk - 1 hlava
- Suchá horčica - 1/4 lyžičky
- Bobkový list - 2 ks.
- Klinčeky - 1/2 čajovej lyžičky
- Rozmarín - 1/2 čajovej lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Ocot z červeného vína zmiešame s červeným vínom a pridáme cukor.
Krok 2
Potom do výslednej zmesi pridajte 1/4 čajovej lyžičky horčice a premiešajte.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte cibuľu na kolieska strednej hrúbky.
Krok 4
Vložte cibuľové krúžky do pripravenej misky a zalejte zmesou červeného vína.
Krok 5
Pridajte rozmarín, klinčeky a bobkové listy. Všetko privedieme do varu.
Krok 6
Ochlaďte pri izbovej teplote a marináda je pripravená.
