Pre milovníkov gurmánskych jedál navrhujem pripraviť veľmi neobvyklý a originálny dezert - hrušky na červenom víne. Ovocie namočené vo víne a korení určite zasiahne vaše chuťové poháriky.
Je to nevyhnutné
- - hrušky - 6 ks.;
- - suché červené víno - 800 ml;
- - kyslá smotana - 500 g;
- - klinčeky - 11 ks.;
- - práškový cukor - 50 g;
- - škorica - 2 tyčinky;
- - vanilka - 1 tobolka.
Inštrukcie
Krok 1
V prvom rade ovocie ošúpte bez toho, aby ste sa dotkli rezania. Na spodok každej hrušky nakrájajte malý kruh. Musí sa to urobiť tak, aby sa zabezpečilo, že sú dostatočne stabilné, aby počas varenia nespadli.
Krok 2
Po naliatí suchého červeného vína do hrnca vhodnej veľkosti pridajte tieto ingrediencie: vanilkové zrná, klinčeky, kryštálový cukor a dve škoricové tyčinky. Všetko premiešajte a dajte na sporák, kým zovrie.
Krok 3
Hneď ako víno zovrie, opatrne dajte pripravené ovocie na dno misky. Misku varíme so zatvoreným vekom 45 minút. Kvapalina by mala počas celej doby varenia mierne vrieť. Nezabudnite sa tiež občas pozrieť na hladinu kvapaliny - tá by mala hrušky úplne zakryť. Podľa potreby podlievame vínom.
Krok 4
Po uplynutí 45 minút vyberte hrušky uvarené na červenom víne a preložte ich do pripravenej misky. Ochlaďte víno samotné a odstráňte z neho všetky koreniny.
Krok 5
Uvarené hrušky posypeme práškovým cukrom, potom ich opatrne zakryjeme alobalom alebo potravinovou fóliou. V tomto formulári pošlite na chvíľu do chladničky.
Krok 6
Po vybratí chladeného dezertu z chladničky podávajte s kyslou smotanou. Hrušky v červenom víne sú pripravené!
